世界上最長(cháng)的淡水魚(yú)

　　世界上最長(cháng)的淡水魚(yú)是白鱘。

　　白鱘屬鱘形目，匙吻鱘科，白鱘屬。俗稱(chēng)：象魚(yú)、象鼻魚(yú)、箭魚(yú)、柱鱘鰉、琵琶魚(yú)，古時(shí)稱(chēng)鮪。英文名：Chinese paddlefish 。

　　瀕危等級：瀕危。中國國家Ⅰ級保護野生動(dòng)物。

　　體長(cháng)，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壯，后部略側扁。頭極長(cháng)，頭長(cháng)超過(guò)體長(cháng)的一半，其上布有梅花狀的陷器。吻呈劍狀，特別延長(cháng)，前端狹而平扁，基部闊且肥厚。吻的頭部腹面，能自由伸縮。古書(shū)上有“鮪口在頜下，長(cháng)鼻軟骨者也”的記載，將白鱘的生態(tài)特征作了精練的概括。上下頜有尖細的小齒；吻須一對，短小，位于腹面。眼細小。整個(gè)頭部皮膜表面密布著(zhù)許多細梅花斑狀的感覺(jué)神經(jīng)細胞組織。鰓孔大，體光滑無(wú)鱗。在尾鰭上葉具有8個(gè)稜形鱗板，向后延至尾鰭上葉。背鰭起點(diǎn)在腹鰭之后，均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形，上葉發(fā)達，前緣具一列棘狀鱗。腸管短，腸內有7-8個(gè)螺旋瓣。頭、體背部和尾鰭呈青灰色，腹部白色。

　　白鱘為半溯河洄游性魚(yú)類(lèi)。棲息于長(cháng)江干流的中下層，偶亦進(jìn)入沿江大型湖泊中，大的個(gè)體多棲息于干流的深水河槽，善于游泳，常游弋于長(cháng)江各江段廣闊的水層中；幼魚(yú)則常到支流、港道、甚至長(cháng)江口的半咸水區覓食。白鱘是否象中華鱘那樣需要出海肥育生長(cháng)，目前尚不清楚；但從現有的資料分析，還不能肯定它是一種進(jìn)行江海洄游的魚(yú)類(lèi)。白鱘為大型兇猛性魚(yú)類(lèi)，成魚(yú)和幼魚(yú)均以魚(yú)類(lèi)為主食，亦食少量的蝦、蟹等動(dòng)物。白鱘同時(shí)還是一種大型的魚(yú)類(lèi)。初次性成熟年齡為7-8齡，個(gè)體長(cháng)度一般在2米左右，重量在25公斤以上。據著(zhù)名動(dòng)物學(xué)家秉志教授五十多年前的記載，在南京曾捕獲一尾7米長(cháng)重數千斤的個(gè)體，迄今為止它仍是世界淡水魚(yú)類(lèi)身體長(cháng)度的最高記錄。四川漁民也有“千斤臘子（中華鱘）萬(wàn)斤象（白鱘）”的說(shuō)法。白鱘的生殖季節約在3-4月，產(chǎn)卵場(chǎng)所在四川省瀘州以上，水流較急流速約0.49米／秒、水深10米以?xún)?、底質(zhì)多為巖石或鵝卵石的河段，比較集中的產(chǎn)卵場(chǎng)在江安縣附近的長(cháng)江河段和宜賓柏樹(shù)溪附近的金沙江河段。成熟卵呈灰黑色，卵大，卵隨水漂流發(fā)育，幼魚(yú)至長(cháng)江口肥育生長(cháng)。

　　白鱘分布于長(cháng)江干流的上下游，也可在河口咸淡水水域成活。過(guò)去在浙江的錢(qián)塘江曾有發(fā)現，可能是繞過(guò)長(cháng)江口而進(jìn)入的。年產(chǎn)量約為二萬(wàn)五千公斤左右。近十年來(lái)，由于過(guò)度捕撈和其它原因，資源日趨下降，現已臨瀕危。

　　白鱘個(gè)體大，肉味鮮腴，且富含脂肪和高蛋白。肌肉中蛋白質(zhì)含量為17.18％，脂肪為5.64％，肝臟中蛋白質(zhì)含量為8.71％，脂肪為8.20％；卵巢中蛋白質(zhì)含量為13.47％，脂肪為15.42％。肌肉和卵粒中均含有可測定的17種常見(jiàn)氨基酸，其各種氨基酸的含量均與中華鱘相同。由于營(yíng)養豐富，歷來(lái)被視為食用珍品，江蘇、上海一帶把鰣、槍?zhuān)ò作\）、鮠和甲（中華鱘）列為淡水四大名魚(yú)。此外白鱘的藥用價(jià)值也與中華鱘相同。

　　匙吻鱘科魚(yú)類(lèi)最早出現于白堊紀（距今一億多年）?，F今存活的匙吻鱘科魚(yú)類(lèi)僅有兩屬的兩種，分別分布于亞洲的長(cháng)江和北美洲的密西西比河。主要原因是在古地質(zhì)上由于第四紀冰期產(chǎn)生的環(huán)境劇烈變化，使原來(lái)比較廣泛分布的匙吻鱘科魚(yú)類(lèi)在很多地方消失了，只有兩個(gè)種在上述兩條尚具備基本生存條件的河流中遺存下來(lái)。白鱘這一刼后余生的孑遺動(dòng)物，在科學(xué)研究上顯得極為珍貴；加之現存的種群數量極少。為此，國務(wù)院環(huán)境保護委員會(huì )于1983年和1987年兩次發(fā)布的《重點(diǎn)保護野生動(dòng)物名錄》中將其列為一類(lèi)重點(diǎn)保護的珍貴稀有動(dòng)物。雖然目前科學(xué)研究部門(mén)正著(zhù)手進(jìn)行人工繁殖研究，但在沒(méi)能大量人工養殖之前，還須嚴格禁止捕殺親、幼魚(yú)，大力提倡幼鱘還江，以保護和拯救此珍稀瀕危物種。