田雞是青蛙嗎 田雞與青蛙的區別原來(lái)這么大

　　黃鶴樓的泡椒田雞味道極其美味，深受大家的歡迎。但是你知道田雞是青蛙嗎？有些人回答是，有些人回答不是。田雞是青蛙嗎？正確答案不是的。青蛙個(gè)頭小，背面有黑斑。田雞背面主要是黃綠色，斑紋不規則。他們兩個(gè)田雞個(gè)頭更大一些，不認真觀(guān)察挺難區分的。不過(guò)如果吃起來(lái)味道完全不同，田雞更好吃一些。下面小編詳細給大家區分一下田雞是青蛙嗎。

田雞是青蛙嗎？

　　田雞是青蛙嗎？田雞一般是南方人對于青蛙的稱(chēng)呼，就好比東北人把玉米稱(chēng)為苞米一樣，其實(shí)東西是一個(gè)東西。不過(guò)虎紋蛙才是真正意義上的田雞，黑斑蛙才是青蛙，由于黑斑蛙和虎紋蛙如果不仔細區分很難觀(guān)察清楚，同時(shí)二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對青蛙的稱(chēng)呼。

　　虎紋蛙因常分布于低海拔稻田，加上其肉質(zhì)細嫩勝似雞肉，故而稱(chēng)田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動(dòng)物，而且現在也有了專(zhuān)供食用的養殖田雞，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。

　　田雞的做法也是多種多樣，紅燒、爆炒肉質(zhì)都非常鮮嫩美味，但需要注意的是田雞攜帶大量的細菌，尤其是田雞皮含有對人體有害的寄生蟲(chóng)，在處理的時(shí)候一定要把田雞皮給剝干凈，去掉頭部和肚子肉，其次清理內臟在用酒精和醋進(jìn)行消毒，不管是爆炒還是煮粥，一定要讓田雞徹底的燙熟，然后再進(jìn)行爆炒或煮粥，此外食用田雞不要喝豆漿、可樂(lè )以及黃豆一起吃，容易對身體造成不良反應，還有孕婦不能吃田雞。

田雞和青蛙的區別

　　田雞一般指虎紋蛙，又叫水雞，它的個(gè)頭長(cháng)得魁梧壯實(shí)，有“亞洲之蛙”之稱(chēng)。田雞是青蛙嗎，田雞皮膚較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋，背部呈黃綠色略帶棕色。由于這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。因其風(fēng)味獨特、味道鮮美、營(yíng)養價(jià)值高而深受廣大消費者的喜愛(ài)。

　　青蛙是黑斑蛙，青蛙的背上是綠色的，很光滑、很軟，還有花紋，腹部是白色的。它皮膚里的各種色素細胞還會(huì )隨濕度溫度的高低擴散或收縮，從而發(fā)生膚色深淺變化。田雞是青蛙嗎，青蛙肉肉質(zhì)細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質(zhì)?，F代醫學(xué)證明，青蛙肉不但沒(méi)有特殊營(yíng)養，吃多了反而會(huì )影響人體健康。

　　田雞并不是野生青蛙，虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由于黑斑蛙和虎紋蛙如果不仔細區分很難觀(guān)察清楚，同時(shí)二者也有些相仿，于是田雞在南方人中也就成了對青蛙的稱(chēng)呼。

青蛙和田雞的產(chǎn)地

　　1、青蛙：青蛙主要分布在江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山東、山西、河北、四川、重慶、貴州、福建、廣東、黑龍江、吉林、遼寧及內蒙古等地。

　　2、田雞：田雞的分布范圍較廣，中國在江蘇、浙江、湖南、湖北、安徽、廣東、廣西、貴州、福建、臺灣、云南、江西、海南、上海、河南、重慶、四川和陜西南部等地均有分布，在國外還見(jiàn)于南亞和東南亞容一帶。