藍龍蝦你肯定聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò) 能吃得起我就認你做大哥

　　要問(wèn)你龍蝦是什么顏色的，你肯定說(shuō)熟了是紅色的，然而還真是世界之大無(wú)奇不有，這世界上還有藍龍蝦。一般來(lái)說(shuō)藍色是不利于食欲的顏色，那么藍龍蝦看起來(lái)會(huì )不會(huì )很不好吃啊。藍色的龍蝦是什么神奇物種，我們來(lái)了解下。

藍龍蝦產(chǎn)生原因

藍龍蝦是一種罕見(jiàn)的基因變異現象，是因為某種蛋白質(zhì)過(guò)量反應成藍色化合物青蝦蛋白，是一種罕有的海洋生物，只有在二百萬(wàn)中龍蝦中才會(huì )產(chǎn)生一只。切吃且珍惜啊。不過(guò)有兩種藍色龍蝦，一種是觀(guān)賞用的，另一種是食用的，不要搞混呦。

售價(jià)可不便宜

　　藍色龍蝦非常稀少，捕獲機會(huì )只有百萬(wàn)分之一。自15世紀開(kāi)始，藍色龍蝦就受到法國貴族的追捧。布列塔尼的漁夫一旦成功捕到藍龍蝦，漁夫會(huì )將它們直接送到巴黎的高級餐廳。藍色龍蝦每公斤要50歐元(約370元人民幣)，從產(chǎn)地運到中國之后，價(jià)格高達每公斤800元～1000元。

　　即使在法國餐廳，也不容易吃到鮮品。如果用濕布遮蓋，放進(jìn)冰箱冷藏，最多可以保存7天。一只1磅(約0.45公斤)重的龍蝦煮3分鐘即可。煮熟要立即切開(kāi)、去殼，否則蝦殼的熱力會(huì )滲入蝦肉，熟過(guò)頭。煮好后也要馬上食用，蝦肉遇冷就會(huì )變得口感干硬。

　　為了讓藍色龍蝦的口感更加鮮美，最好是現吃現做，以保證藍色龍蝦的原汁原味。

營(yíng)養價(jià)值

　　1. 藍龍蝦蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

　　2. 龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

　　3. 龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現，龍蝦體內的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。