皮皮蝦煮后變成綠蝦蛄 這種東西究竟還能不能吃

　　如果我問(wèn)你，你知道什么是綠蝦蛄們可能并沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，但其實(shí)如果你是一個(gè)比較關(guān)注生活報道，就會(huì )知道它的存在，它其實(shí)就是我們經(jīng)常說(shuō)的蝦蛄也就是皮皮蝦，但是為什么會(huì )覺(jué)得它是綠蝦蛄，因為它在煮完之后變成綠色，可能許多人好奇它到底還能不能吃。

皮皮蝦煮完之后變成綠蝦蛄？

　　蝦蛄其實(shí)如果我問(wèn)你這個(gè)名字，你可能并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是如果我問(wèn)你皮皮蝦和瀨尿蝦那你就一定知道。那么為什么把它叫綠蝦蛄，大家都知道到了現在這個(gè)季節是非常適合吃海鮮和河鮮的。因此有許多人把瀨尿蝦買(mǎi)回家，準備自己做。但是近來(lái)有許多新聞報道發(fā)現許多人花高價(jià)錢(qián)，從買(mǎi)回家的瀨尿蝦煮完之后，變成了綠色這也使得很多人感到非常的詫異和驚恐。

　　畢竟也是花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的東西，扔掉覺(jué)得很浪費，但是又害怕含有毒素。因此這種煮完之后變綠的瀨尿蝦就被稱(chēng)作為綠蝦蛄，如果你覺(jué)得煮完之后變綠的瀨尿蝦叫你感覺(jué)到非?？膳铝?，那么在大連還有一個(gè)女士買(mǎi)了許多活的瀨尿蝦打算做給家人吃，但是在夜晚突然發(fā)現桌子上有一些綠色的發(fā)光的東西，走近一看，才知道是自己晚上所做的瀨尿蝦。

　　想想你吃到肚子里的東西，在網(wǎng)上發(fā)出的綠色光，你不會(huì )感到非常害怕嗎？當市民拿著(zhù)這個(gè)下去找商販時(shí)候，對方竟然說(shuō)這是新品種。而這個(gè)問(wèn)題也受到了許多專(zhuān)家的重視，他們經(jīng)過(guò)多方調查和研究之后發(fā)現，如果你買(mǎi)到了這種綠蝦蛄，那么他很有可能與他所生存的水質(zhì)有關(guān)這樣的瀨尿蝦絕對不要吃。這樣的瀨尿蝦很有可能是在里面的化學(xué)藥品，因為這樣可以使這些皮皮蝦存活的時(shí)間更長(cháng)，而且更佳活躍。

真的有毒嗎？

　　在國內很多人都喜歡吃海鮮，前不久在成都舉辦了一場(chǎng)吃小龍蝦的比賽，很是熱鬧；但是大家知道嗎？在我們常見(jiàn)的食用蝦類(lèi)美食中，蝦蛄是很多愛(ài)好美食的人選擇的一種食物，蝦蛄肉質(zhì)鮮嫩，并且價(jià)格十分適宜，所以受到了許多人的喜愛(ài)；但是前不久出現綠蝦蛄的現象，讓后人那么多朋友產(chǎn)生了疑惑，蝦蛄煮熟之后或者冷藏之后身體會(huì )變綠，那么這樣的蝦蛄究竟可以食用嗎？

　　食用后會(huì )有影響嗎？下面我們一起來(lái)看下吧。這是一種我們在食用購買(mǎi)回來(lái)的蝦蛄的時(shí)候，在煮制之前或者煮制之后發(fā)生了變綠的現象的一種轉變之后的蝦蛄的表達，將這類(lèi)因為與烹飪前以及購買(mǎi)前發(fā)生了一些生理上面的變化的食用蝦蛄稱(chēng)之為“綠蝦蛄”。這種情況產(chǎn)生的情況一般是有兩種具體的表現。

　　其一是購買(mǎi)回來(lái)的活蝦進(jìn)行烹煮之后，慢慢的在身體上面出現了較為明顯的變綠現象，其二是購買(mǎi)回來(lái)的活蝦并沒(méi)有及時(shí)食用放于冰箱冷藏室進(jìn)行冷藏之后取出要食用烹飪的時(shí)候突然發(fā)生身體變綠的現象。究其綠蝦蛄產(chǎn)生的原因，目前并沒(méi)有特別的說(shuō)明，因為人工飼養的蝦蛄與自然捕獲的蝦蛄在市場(chǎng)上面混合銷(xiāo)售太多，難以區分。

你還敢吃嗎？

　　變綠蝦蛄很可能受到污染，最好別吃，在蝦蛄最肥碩的時(shí)節，寧波也有爆出這種蝦蛄，照片更清楚點(diǎn)。那時(shí)也有網(wǎng)友想到了孔雀石綠。不過(guò)專(zhuān)門(mén)從事蝦蛄研究的寧波大學(xué)海洋學(xué)院的副院長(cháng)王春琳教授進(jìn)行鑒定，得知這種綠色絕對不是蝦蛄本身的，蝦蛄很可能受到污染，建議最好不要食用?！绑π?、蝦一類(lèi)出現變綠的情況。

　　多數是因為養殖水域浮生藻類(lèi)附著(zhù)的緣故，這種還是可以食用的。但是蝦蛄目前只有野生的，生活的水域不太可能接觸到藻類(lèi)，即使是真的吃了，也只會(huì )存在消化道上。哪怕是不新鮮、頭部胸部破裂，也不可能造成肉色變成綠色?！蓖踅淌谡f(shuō)，導致蝦肉一煮變綠的原因，很可能是蝦肉受了污染。