廣東美食介紹 廣東有什么特色美食

　　廣東省可是八大菜系“粵菜”的發(fā)源地，無(wú)數知名小吃和著(zhù)名菜色都是出自這里，下面為大家整理了廣東美食介紹，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　廣東美食介紹

　　客家釀豆腐

　　這是人們最熟悉的客家菜，能拿到第一，想必是因為它既簡(jiǎn)單易做但又風(fēng)味十足吧!客家釀豆腐非常有特色的客家菜之一，釀豆腐制作精良，味道與口感一流。梅州市大埔縣:客家釀豆腐是客家三大名菜之一?；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色,把豬肉魚(yú)肉做成的餡“釀”入其中,放進(jìn)蔥花,香油等,盛在雞湯瓦煲內燜著(zhù),直到香氣四溢。

　　潮汕牛肉丸

　　人生中吃到過(guò)最好吃的牛肉丸就是在潮汕!牛肉丸，使用當天活牛，取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復砸至泥狀，附加20余種調味料。味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性,既可涮食又可炒制入菜。是廣東人打邊爐時(shí)最?lèi)?ài)用的一道食材。

　　高州豆餅角

　　獨具美味的豆餅角是高州的傳統美食，與豆腐相仿，大豆磨漿制成豆腐后，壓少水份，加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之后，均贊口不絕。茂名市高州市的東岸豆餅角選用本地黃豆,豆味純正,制作工序多達10多道,最有特色的是用一種叫“黃京子”的汁來(lái)泡制的,用“黃京子”汁泡制的豆餅角色澤金黃,最后制出來(lái)的成品結實(shí),煎不粘鍋,煲不易碎,吃起來(lái)嫩滑爽口,因此遠近出名。

　　沙河粉

　　沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，正宗山水沙河粉的原產(chǎn)地就是在沙河鎮，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產(chǎn)的粉薄白透明，爽軟韌筋兼備，炒、泡、拌食皆宜。

　　艇仔粥

　　艇仔粥以魚(yú)片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營(yíng)。小船，粵俗稱(chēng)艇，故名

　　羅定縐紗魚(yú)腐

　　這個(gè)魚(yú)腐跟便利店里賣(mài)的不是一個(gè)等級!“羅定縐紗魚(yú)腐”也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚(yú)腐，想起就讓人忍不住咽口水。它歷史悠久,風(fēng)味獨特,是但逢喜慶、節日不可多得的美食。久負盛名,“羅定魚(yú)腐”主要由鮮鯪魚(yú)青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營(yíng)養豐富,軟滑可口,甘香味濃,久煮不爛。

　　上文為大家介紹的廣東美食介紹，你了解了嗎?