無(wú)錫十大美食排名榜：無(wú)錫排骨糖芋頭均上榜，第一是它

　　無(wú)錫位于江蘇省南部，北倚長(cháng)江、南濱太湖，有“太湖明珠”的美譽(yù)。不僅景色美，食物更是不容錯過(guò)!今天百街秀就為您介紹十大無(wú)錫的美食，看看有沒(méi)有你吃過(guò)的，或者打算下次去嘗嘗的呢?

無(wú)錫十大美食排名榜

　　1. 無(wú)錫小籠包

　　2. 無(wú)錫排骨

　　3. 梁溪脆膳

　　4. 清水油面筋

　　5. 玉蘭餅

　　6. 太湖船菜

　　7. 手推餛飩

　　8. 四色湯圓

　　9. 糖芋頭

　　10. 陽(yáng)山水蜜桃

1. 無(wú)錫小籠包

　　小籠包是無(wú)錫十大名小吃之一，在無(wú)錫當地稱(chēng)為小籠饅頭，清朝道光年間就已經(jīng)出現，以皮薄鹵多而出名。無(wú)錫小籠以上等面粉制作，皮薄卻不漏，味鮮而不膩，紅色的肉餡加上滿(mǎn)滿(mǎn)的鹵水，格外的鮮甜。

2. 無(wú)錫排骨

　　無(wú)錫排骨在當地的傳統名稱(chēng)叫“無(wú)錫肉骨頭”，興起于清朝的光緒年間。精選三夾精的草排，肉質(zhì)鮮嫩，作料繁雜，烹好后的排骨紅亮油潤，酥軟香甜，老少皆宜。不僅獲得江南一帶食者的好評，現已馳名中外。

3. 梁溪脆膳

　　鱔魚(yú)屬水鮮，是江蘇菜中主要原料之一。梁溪脆膳也叫無(wú)錫脆鱔，在中國眾多鱔魚(yú)佳肴中獨樹(shù)一幟。這道菜品擺放多以架空的造型，狀似寶塔，色澤烏光油亮，鱔肉松脆香酥，口味甜中帶咸。

4. 清水油面筋

　　請水油面筋是無(wú)錫三大特產(chǎn)之一，創(chuàng )始于清咸豐年間。以谷芫粉為原料，用素油炸制而成，金黃圓潤、皮薄松脆，與葷素菜均可搭配，尤以塞進(jìn)肉餡制成的肉釀面筋最出名，肉汁四溢 口感飽滿(mǎn)。

5. 玉蘭餅

　　玉蘭餅是江南地區的傳統名小吃，始于清道光十二年，因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節而得名。以糯米做餅胚，加入鮮肉、豆沙和玫瑰等餡料，用油煎而成，外皮香脆、內殼軟糯。無(wú)錫或江南一帶的人常拿它做早餐。

6. 太湖船菜

　　太湖船菜也叫無(wú)錫船菜，主要原料是太湖三白，即白魚(yú)、白蝦、銀魚(yú)，再配以佐料，大多采用清蒸白灼的烹調方法，保持食材的原汁原味，口感酥嫩鮮甜、色香味俱全。

7. 手推餛飩

　　手推餛飩創(chuàng )始于清同治年間。正宗傳統的手推餛飩都是用純手工推制皮子，操作一絲不茍，餛飩皮厚薄均勻、光滑不爛，再包上上乘豬腿肉，湯底也需豬骨吊成的高湯。如果再用足量的蝦皮、蛋絲和紫菜，就是有名的“三鮮餛飩”。

8. 四色湯圓

　　無(wú)錫人很喜歡吃團子，四色湯圓的原料為上白元七成、上白梗三成，經(jīng)過(guò)一番工序后再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心，下入沸水煮熟，口感軟韌滑爽，餡味鮮潔。

9. 糖芋頭

　　糖芋頭顧名思義，原料就是芋頭和糖了。它選用芋頭、紅糖、白糖，下沸水煮熟，有時(shí)再撒上些桂花，柔軟綿密、甜而不膩?！f(shuō)每年中秋節，無(wú)錫當地的人都要“燒糖芋頭”以賀喜慶。

10. 陽(yáng)山水蜜桃

　　陽(yáng)山水蜜桃也是無(wú)錫市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，無(wú)錫三大特產(chǎn)之一。這個(gè)品種的水蜜桃產(chǎn)于無(wú)錫市陽(yáng)山鎮，有70多年的栽培歷史。它果形大，桃香撲鼻，且皮韌易剝，味道香甜，是來(lái)無(wú)錫一定要吃的美食之一。