我們經(jīng)常喝的威士忌多少度 為什么一喝就醉了

　　威士忌大概是除了啤酒人們最常喝的酒品種了，家里常備和客人喝兩杯又有情調又有面子。威士忌多少度是人們比較關(guān)注的問(wèn)題，酒量不好的人心里有點(diǎn)數就不會(huì )多喝了。威士忌多少度也決定了酒局的質(zhì)量。家中備一瓶威士忌，無(wú)論是自己喝還是送禮都是相當有面子的。

一般的威士忌多少度？都有哪些牌子的

　　威士忌多少度？威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱(chēng)之為＂生命之水＂。威士忌多少度？平時(shí)我們所見(jiàn)的威士忌多少度，一般是40度的，與我國白酒度數相比還是屬于低度酒。世界上最著(zhù)名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士...

你拿什么喝威士忌

　　好酒需要慢品。但任何一種酒，品的不光是酒本身，還包括對酒杯的欣賞。優(yōu)質(zhì)的威士忌專(zhuān)用酒杯有純凈的外表，能讓觀(guān)賞者更直接地觀(guān)賞到威士忌這有如黃金一樣耀眼的光澤。威士忌酒杯的選擇也是大有講究的。普通威士忌和優(yōu)質(zhì)威士忌的酒杯在選用上各不相同。

波摩限量54年陳威士忌，酒精濃度高達42.1度

　　波摩（Bowmore）是一個(gè)擁有200多年釀造歷史的蘇格蘭酒廠(chǎng)，近期，廠(chǎng)商宣布將在10月推出品牌最高年份的威士忌——波摩（Bowmore）54年威士忌，這款酒精濃度達42.1度的頂級威士忌將限量發(fā)售12瓶。 據介紹，該頂級酒桶沉睡了半個(gè)多世紀，是波摩酒廠(chǎng)中最具傳奇色彩的...

威士忌釀造過(guò)程中8種香氣

　　1. 谷物香(cereal)：這些香氣來(lái)自大麥芽，在生產(chǎn)過(guò)程中(發(fā)酵&蒸餾)通常會(huì )產(chǎn)生變化。2. 水果香(fruity，科學(xué)的說(shuō)法是“酯香”)：這些香氣甜美、芬芳，像水果一樣，尤其凸顯了斯賓塞麥芽(speyside malt)的特色，是在發(fā)酵和蒸餾的過(guò)程中產(chǎn)生的。

　　3. 花香(floral，也叫“醛香”)：這些香氣像葉子、青草或者稻草一樣，有時(shí)也可能類(lèi)似于帕爾瑪紫羅蘭(parma violet)或者金雀花叢;經(jīng)常出現在蘇格蘭低地麥芽。4. 泥煤香(也叫“酚醛香”)：這些香氣在艾萊麥芽威士忌中非常豐富，包括木香、煙熏、焦油、碘酒以及碳酸的香氣等等。幾乎所有的酚醛香都是在烘烤麥芽的過(guò)程中產(chǎn)生的。

　　5. 酒尾香(feinty)：這一組香氣很難描述，不過(guò)酒尾確實(shí)能給威士忌帶來(lái)一些基本特性。這些香氣從一開(kāi)始是怡人的餅干、烤面包香，慢慢就會(huì )演變成類(lèi)似于煙草、蜂蜜的香氣，最后則是汗味。精明的蒸餾師會(huì )在香氣為蜂蜜香時(shí)就停止采集酒液，因為接下來(lái)蒸餾得到的酒液的香氣可能會(huì )發(fā)生劇烈的惡化。當威士忌在橡木桶中熟成時(shí)，酒尾香會(huì )漸漸變得柔和芳醇。

　　6. 硫香(sulphury，來(lái)自有機硫磺化學(xué)物)：這些香氣產(chǎn)生于蒸餾和熟成過(guò)程，而且它們通常都是令人不悅的香氣。要除去它們，銅起著(zhù)非常重要的作用。7. 木香(woody)：在這一組香氣中，與香草相關(guān)的香氣產(chǎn)生于美國白橡木桶。有些木香則直接跟陳年有關(guān)，麥芽在木桶中陳放太長(cháng)時(shí)間后，就會(huì )變得像“木頭”一樣。

　　橡木桶可以提高威士忌的復雜度、濃郁度和優(yōu)雅度，并讓它產(chǎn)生一種單寧的澀感，讓它的顏色變得更深，口感更圓潤。8. 酒味(winey，也叫“提取物”)：如果用來(lái)熟成威士忌的橡木桶以前裝過(guò)葡萄酒(主要是雪利酒，有時(shí)也會(huì )是波特酒或者其他葡萄酒)，它就會(huì )吸收葡萄酒的殘留物;裝上威士忌之后，威士忌就會(huì )把這些物質(zhì)吸收進(jìn)去，獲得額外的香氣和風(fēng)味。