世界最貴牛排售價(jià)2萬(wàn)，五星級待遇出生僅此一家

　　天價(jià)食物很多,但這絕對是世界最貴牛排，比眾所皆知的貴族神戶(hù)牛排還要貴得多，你無(wú)法想象一頭牛在飼養的時(shí)候是受到五星級待遇，甚至在臨死之前依舊受到關(guān)照，就連牛肉的保存都是非常特殊，以至于它成為世界最貴牛排，而且是你想吃還不一定能夠吃得到的。

世界最貴牛排售價(jià)2萬(wàn)

　　根據報道，年輕的法國男子Alexandre Polmard經(jīng)營(yíng)者一個(gè)始建于1846年，傳承了六代人的家族老店。雖然店里看起來(lái)并沒(méi)有什么特色，但是看到里面牛排的售價(jià)，你就完全驚呆了，一份可高達3200美元，約合人民幣20500元，你難以想象是一群什么樣的人在享受他們，也無(wú)法想象這么貴的牛排是怎么樣才能夠這家店存活了這么久。

　　這家店是上世紀九十年代一鳴驚人的，當時(shí)Alexandre Polmard的祖父和父親，共同研發(fā)出了一種“冬眠”法，用來(lái)加工肉類(lèi)。所謂的冬眠發(fā)。就是將肉放到零下43度的環(huán)境中，然后用時(shí)速120公里的冷風(fēng)吹拂。如此一來(lái)，肉類(lèi)就可以永久保鮮，不會(huì )有一絲一毫的損失，這就是世界最貴牛排的保存方法，簡(jiǎn)直就是腦洞大開(kāi)啊。

　　當然也并不是所有的牛肉都能夠得到這樣保存的機會(huì )，畢竟他們賣(mài)的可是世界最貴牛排，而他們選用的牛是Blonde d'Aquitaine（金發(fā)阿基塔），這與黑安格斯牛肉和神戶(hù)牛肉同為頂級特供的品種。而且，他們只在法國東北部的洛林默茲河地區、名為圣米耶的小鎮上養育這些牛?！拔覀兙芙^圈養，那樣它們沒(méi)地方散步。就這樣散養它們，讓它們漫步叢林和草地。還搭好了棚子，供它們躲避雨雪?！盇lexandre如是說(shuō)道，“完全就是五星級酒店待遇?！?/p>

　　Alexandre還透露說(shuō)，他每天都要與他的牛兒們聊天、說(shuō)話(huà)，保證它們都過(guò)得舒心、沒(méi)有壓力。牛在壓力下會(huì )分泌更多的乳酸、糖原，如此，其肉質(zhì)、口感都會(huì )受到影響?！拔覀儗ε旱拿恳环蓐P(guān)懷與愛(ài)，都呈現在這餐盤(pán)上，讓客人品嘗得到?！敝敝磷哌M(jìn)屠宰場(chǎng)、生命結束的前一刻，Alexandre都會(huì )給這些牛兒至上的關(guān)愛(ài)，盡可能地降低它們所受的壓力。每周，只有四頭牛會(huì )被宰殺，這可以保證全牧場(chǎng)的壓力值降到最低。

　　擔當多個(gè)角色的Alexandre是個(gè)農場(chǎng)主、飼養員，還是個(gè)屠夫，但他更是這獨一無(wú)二的至尊牛肉在全球的唯一主人。他在廚師的選擇上，自然也頗為挑剔。全球范圍內，只有屈指可數的幾位主廚能夠從Alexandre手中接過(guò)牛肉。其中就包括香港四季酒店內米其林二星餐廳Caprice的法國主廚Fabrice Vulin。這家餐廳的尋常一餐，價(jià)格為700美元（約合人民幣5000元）一位——真的是“尋?！币徊蛦?？

　　在選擇廚師時(shí)，Alexandre會(huì )親自登門(mén)拜訪(fǎng)，詢(xún)問(wèn)廚師牛肉的做法和所需的用料后再做決定。這般慎重，是人類(lèi)餐飲史上前所未有的。由此可見(jiàn)，世界最貴牛排倒也名副其實(shí)。所以，你想來(lái)一口嗎？