世界上最貴的食用魚(yú)，藍鰭金槍魚(yú)(堪比金磚)

　　深海魚(yú)有哪些？金槍魚(yú)就是一種。藍鰭金槍魚(yú)價(jià)格很高，廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域中，是最受歡迎的食用魚(yú)之一。在日本，有“沒(méi)有金槍魚(yú)就沒(méi)有生魚(yú)片，也就沒(méi)有壽司”的說(shuō)法，金槍魚(yú)是日本人生活中必不可少的一種食物。

　　為了保證鮮甜的口感，漁民一旦捕獲金槍魚(yú)，會(huì )立刻把血從骨髓中直接抽出，對它進(jìn)行放血，然后迅速地浸入到冰水中，使它的肉質(zhì)呈現一種休眠狀態(tài)。藍鰭金槍魚(yú)的兩塊腮幫子肉最珍貴，每一兩的市場(chǎng)價(jià)格為三千多人民幣，取下來(lái)的時(shí)候要輕拿輕放，否則嬌貴的魚(yú)肉會(huì )因為不經(jīng)意的一個(gè)動(dòng)作而震出裂痕，從而影響品質(zhì)。

　　在日本，日式料理店的老板幾乎不會(huì )出售這兩塊肉，只用它招待最尊貴和重要的朋友。藍鰭金槍魚(yú)是生長(cháng)速度最慢的金槍魚(yú)種類(lèi)，壽命長(cháng)達20年或以上。成體的藍鰭金槍魚(yú)長(cháng)度可以達到3米，重量達到400千克，是金槍魚(yú)種類(lèi)中體形最大的。藍鰭金槍魚(yú)不僅在金槍魚(yú)類(lèi)乃至全魚(yú)類(lèi)中的經(jīng)濟價(jià)值也是首屈一指的，被稱(chēng)作魚(yú)類(lèi)中的金磚。

　　2013年1月5日，日本東京筑地魚(yú)市拍賣(mài)一條重達222公斤的藍鰭鮪金槍魚(yú)，被一家壽司店以1.55億日元(約合人民幣1100萬(wàn)元)的天價(jià)拍下，創(chuàng )造了新的歷史紀錄。

　　由于生長(cháng)緩慢和人類(lèi)的過(guò)度捕撈，如今全球藍鰭金槍魚(yú)的數量已經(jīng)大大減少，不及原來(lái)的百分之五。漁業(yè)專(zhuān)家警告說(shuō)，如果不限制捕撈，藍鰭金槍魚(yú)可能會(huì )滅絕?，F在，世界自然保護聯(lián)盟已經(jīng)把藍鰭鮪金槍魚(yú)列為了極危物種，野外瀕危物種的最高級別，甚至比國寶熊貓還高一級。