日本極品生魚(yú)片烈冰鮮鯛山，以前吃的生魚(yú)片都是渣渣

　　還記得小時(shí)候看的中華小當家嗎？當中烈冰鮮鯛山可是日本生魚(yú)片的極致，看到動(dòng)畫(huà)里面的人吃簡(jiǎn)直都要流口水了。說(shuō)到日本的美食，除了壽司再是生魚(yú)片，雖然很多人都接受不了生吃，但作為最鮮美的食材，讓無(wú)數人瘋狂，而烈冰鮮鯛山則是生魚(yú)片中的極品。

極品生魚(yú)片烈冰鮮鯛山

　　最能體現日本料理的菜品非刺身莫屬，而真正專(zhuān)業(yè)的吃貨，能夠從刺身的口感就能夠知道一家日料店的總體水平。但是在吃到烈冰鮮鯛山之后，你就會(huì )發(fā)現，以前吃的生魚(yú)片就是就是片生魚(yú)，完成不能跟生魚(yú)片烈冰鮮鯛山相比，但是并不是什么人都能夠做出來(lái)的，大家都以為是動(dòng)畫(huà)片中的，但是在日本是真的有這道菜的。

　　刺身也被稱(chēng)為魚(yú)膾、生魚(yú)片、魚(yú)生，是用新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，然后蘸調味料直接吃的中食物類(lèi)別。據說(shuō)刺身原本是來(lái)自于中國，后來(lái)傳入日本朝鮮半島等地，而將刺身發(fā)揮到極致的就是日本人了，結果很多人都以為刺身是日本人發(fā)明的，不過(guò)日本的刺身真的是鮮美至極，而烈冰鮮鯛山更是刺身愛(ài)好者所求追的極致。

　　一般我們吃到的生魚(yú)片大多都是三文魚(yú)，也就認為生魚(yú)片就是三文魚(yú)，但這是大錯特錯的，生魚(yú)片是類(lèi)別總稱(chēng)，而且三文魚(yú)也并不是生魚(yú)片最好的材料，作為魚(yú)中之王的頂級珍鮮——鯛魚(yú)，才是最極品的，而烈冰鮮鯛山更是吃鯛魚(yú)最好的方式。

　　?是不是聽(tīng)著(zhù)“鯛魚(yú)”這個(gè)詞兒很耳熟？如果你看過(guò)《中華小當家》，就一定會(huì )記得其中一場(chǎng)大氣磅礴的“鯛魚(yú)大對決”！也一定會(huì )記得那道震驚四座的“真鯛大陸圖”和“烈冰鮮鯛山”。而在現實(shí)中，烈冰鮮鯛山這道料理并不是隨處可見(jiàn)的，但是在津城日料店就有幾家是有的，然而能夠長(cháng)期從日本長(cháng)崎空運直送到店，或許真的只有這一家。這家店就是——京都懷石料理。

　　日本定“料亭”級別的頂級料理店，位于幽靜的五大道，獨門(mén)獨院的古樸木質(zhì)小樓，小院里一汪池水中肆意游弋的紅色錦鯉，清風(fēng)綠竹，月季飄香。在如此優(yōu)美的環(huán)境里，當然要吃最頂鮮的刺身料理！每周跨洋空運直送的新鮮海魚(yú)，不出兩天就會(huì )售罄，所以想要嘗到“太平洋”級別的頂級珍鮮，可真的要天時(shí)地利人和都湊齊了才行。

　　烈冰鮮鯛山這種美味，只有吃過(guò)的人才能感受得到，就像動(dòng)畫(huà)里說(shuō)的，由于冰塊的低溫保持了真鯛的美味，當真鯛在口腔中溶化后仿佛能感受到春天中生命復蘇般天堂的感覺(jué)。令人流連忘返，十分美味。