精挑細選的5歲寶寶食譜介紹

　　為讓孩子長(cháng)得高高壯壯，長(cháng)得聰明，媽咪們親自下廚，給他們準備營(yíng)養、美味佳肴。但是，很多媽媽未必知道怎么搭配才最好，如何搭配才能獲得1+1>2的營(yíng)養，又能保證味道討孩子歡心。下面是精挑細選的5歲寶寶食譜介紹，來(lái)看看吧!

　　5歲寶寶食譜一：胡蘿卜燉牛肉

　　材料：牛肉適量，胡蘿卜2根，食鹽適量，八角適量，花椒適量，生抽適量，蔥白適量，白砂糖適量，豆豉適量，水適量，調和油適量。

　　做法：

　　1、牛肉入清水中浸泡、洗凈血污，將洗凈后的牛肉入砂鍋，加入足量涼水，大火燒開(kāi)，加兩大勺料酒，開(kāi)蓋煮沸約二十分鐘。

　　2、將洗凈的八角、花椒加入鍋中，另加四粒冰糖、一勺半老抽煮沸后，轉中小火煲兩個(gè)小時(shí)，中途將牛肉翻面，煮至筷子輕松能插入牛肉中，調入適量鹽煮沸后即可關(guān)火，牛肉浸泡在湯汁中晾涼。

　　3、將牛肉從湯汁中取出，切成小塊。

　　4、胡蘿卜去皮、洗凈，滾刀切成小塊備用。

　　5、起鍋燒干后，調入少量調和油，加入生姜、蔥白，小火煸香，加入胡蘿卜塊翻炒。

　　6、加入切好的牛肉及一小勺紅油豆豉翻炒，同時(shí)把湯汁煮沸，炒好的牛肉胡蘿卜重新倒回煮沸的湯汁中，中小火煲煮至胡蘿卜熟即可。

　　小編言語(yǔ)：

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它是人體容易缺少的一種脂溶性的營(yíng)養元素，如果胡蘿卜和肉類(lèi)一起燉，肉中的脂肪就可以促進(jìn)人體吸收胡蘿卜素。這道菜營(yíng)養比較全面，可以經(jīng)常食用。

　　5歲寶寶食譜二：魚(yú)頭豆腐湯

　　材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)，干香菇8朵，北豆腐1盒，食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。

　　做法：

　　1、魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。

　　2、嫩豆腐切成1cm厚的大塊，香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

　　3、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。

　　4、將魚(yú)頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。

　　5、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。

　　小編言語(yǔ)：

　　魚(yú)和豆腐組合，堪稱(chēng)最佳搭檔。魚(yú)中的維生素D可將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。所以，給孩子吃魚(yú)燉豆腐，是補鈣的最佳選擇。除了魚(yú)肉，豆腐還可以跟蘿卜搭配，豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì )引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營(yíng)養被人體吸收。

　　5歲寶寶食譜三：臘八粥

　　材料：糯米半碗，黑米小半碗，花生適量，蕓豆適量，赤小豆適量，核桃(干)適量，蓮子適量，棗(干)適量，桂圓肉適量，白糖少許。

　　做法：

　　1、將難以煮爛的材料，如材料中的白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

　　2、剩下材料洗洗，統統放電飯煲里。把泡好的材料也一并倒入。

　　3、加水，按平時(shí)煮粥的水量差不多就行。

　　4、電飯煲插上電，鍋里煮開(kāi)后，繼續煮30分鐘(期間要攪動(dòng)幾次防止粘鍋)，然后把電飯煲設置到保溫檔，煲過(guò)夜，這樣做出來(lái)的粥會(huì )非常的香甜濃稠。

　　小編言語(yǔ)：

　　一般臘八粥是甜的，吃前加糖拌勻即可;但不建議給小朋友吃太甜，可以舀出來(lái)單獨放糖。

　　因臘八粥是五谷雜糧制成的，所以其營(yíng)養豐富，被譽(yù)為營(yíng)養餐里面的“標兵”。早飯和晚飯時(shí)，用多種谷類(lèi)一起熬粥，對消化系統功能較弱的孩子來(lái)說(shuō)非常有益，也是最體貼的食譜。

　　5歲寶寶食譜四：豬肝炒青椒

　　材料：豬肝100克，青椒2個(gè)，淀粉5克，蔥3條，食鹽適量，食用油適量。

　　做法：

　　1、豬肝100g，用清水泡1個(gè)鐘以后待用。

　　2、蔥洗凈后切結、姜冼凈后切絲、蒜洗凈后切，塊青椒洗凈后去籽后，切絲。

　　3、鍋熱后把豬肝放進(jìn)去炒1分鐘左右，撈出待用。

　　4、把蒜、蔥根、姜放進(jìn)去爆香、加適量的鹽。

　　5、青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟。

　　6、把豬肝和青椒一起炒1分鐘，最后放入蔥葉，出鍋即可。

　　小編言語(yǔ)：

　　豬肝和大青椒是很好的食材搭配，青椒含有豐富的維生素C，有助于人體吸收豬肝中的鐵。為孩子的午餐準備豬肝炒青椒，就像是能量中轉站，不但補充了鐵，也為下午的維生素C流失做一些準備。