綿陽(yáng)美食排行榜 綿陽(yáng)美食推薦

　　綿陽(yáng)有什么好吃的?去綿陽(yáng)旅游可以吃些什么?下面為大家整理了綿陽(yáng)美食排行榜，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　綿陽(yáng)美食排行榜

　　1.四川紅燒丸子

　　紅燒丸子是一道四川的傳統名菜，是將肥瘦相間的豬肉，剁成肉末后與雞蛋、淀粉、鹽、味精等攪拌均勻后，在油鍋內炸至金黃撈出，再將炸后的丸子加入高湯用淀粉勾欠，裝盤(pán)即可。本菜味道鮮美，營(yíng)養豐富，尤其適合兒童食用。

　　2.梓潼酥餅

　　梓潼酥餅當地稱(chēng)“薄餅子”，言其又薄又脆，又酥又香?，F在梓潼酥餅制作極為考究，選用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致成形，放入遠紅外線(xiàn)電爐烘焙。成品紋理清晰，層次分明，色澤金黃，入口香酥化渣，下咽有余香。

　　3.鍋魁

　　油旋子鍋魁：鍋魁中間有一個(gè)“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來(lái)，整個(gè)鍋魁一層層旋開(kāi)而不會(huì )斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細制作，特別是在和面上。

　　混堂鍋魁：其特色是泡，鍋魁泡得老高，現在的蛋糕都無(wú)法與它的味道相比。

　　脆皮鍋魁：以香味聞名，有各種餡，鍋魁上有一個(gè)紅印，油亮亮的，另人垂涎，比現在的月餅好吃。

　　另還有芝麻鍋魁、糯米鍋魁、腌肉或鹵肉夾鍋魁以及各種味道與肉餡的鍋魁，可達20多個(gè)品種。其獨特風(fēng)味與地域特色，將吸引眾多本地和外地的食客。

　　4.綿陽(yáng)米粉

　　綿陽(yáng)米粉，是四川省綿陽(yáng)市的著(zhù)名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類(lèi)，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿(mǎn)足不同食客對辣味的需求。

　　5.麻辣牛肉

　　麻辣牛肉是一道四川省的漢族傳統名菜，屬于川菜系。此菜色澤褐紅，麻辣鮮香，干香滋潤化渣。主要食材是牛肉，輔料有豆腐、豌豆等，主要烹飪工藝是炒。麻辣鮮香，開(kāi)胃下酒。

　　6.金絲牛肉

　　金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜，又名龍須牛肉。制作方法如下：將新鮮牛肉切絲，用蔥，姜，鹽腌制十分鐘，把雞蛋，干淀粉，面粉，鹽，味精，調成全蛋糊。將土豆絲炸至金黃色裝盤(pán)，將牛肉掛糊拍上面包屑，炸至金黃撈出。

　　上文為大家介紹的綿陽(yáng)美食排行榜，你了解了嗎?