唐山美食推薦 唐山什么菜最有名

　　河北冀菜名正言順躋身中國第九大菜系，冀菜共分為冀中南菜系、宮廷塞外菜系、京東沿海菜系三系，唐山菜屬于京東沿海菜系的核心。下文為大家介紹了唐山美食推薦，希望可以幫到您哦!

　　唐山美食推薦

　　河蟹

　　唐山海產(chǎn)品居河北首位，不僅海蟹赫赫有名，最具特色的河蟹，又稱(chēng)"毛爪"，在加工后更是別具一番風(fēng)味 。

　　義盛永熏雞

　　義盛永熏雞是河北唐山市的傳統名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。義盛永熏雞是一個(gè)地方傳統小吃，將白條雞經(jīng)過(guò)整型，按大小依次擺于鍋內，加上陳年煮雞老湯，對上適量清水，以使湯汁浸沒(méi)雞身。

　　咯扎

　　饹馇，同咯扎，一種食品，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著(zhù)吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過(guò)節，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。

　　郝家火燒

　　郝家火燒，始創(chuàng )于民國十年(1921)，因其工作精細，配料講究，外形美觀(guān)，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長(cháng)的特點(diǎn)，稱(chēng)得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開(kāi)辟了叉子火燒美味的先河，享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱(chēng)。

　　缸爐燒餅

　　缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。

　　醬汁瓦塊魚(yú)

　　河北風(fēng)味包括三大流派：冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產(chǎn)原料見(jiàn)長(cháng)。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格。

　　以上的唐山美食推薦，相信可以幫到您哦!