涼薯功效和作用及禁忌，涼薯營(yíng)養價(jià)值介紹

　　說(shuō)到“涼薯”這個(gè)詞估計很多人都不知道，其實(shí)它就是我們常說(shuō)的白地瓜，或者是剝皮地瓜，小時(shí)候媽媽會(huì )從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)，直接撕開(kāi)皮就可以吃了，這就是涼薯。在醫學(xué)上它具有很高的醫用價(jià)值，清熱解暑還能解酒，不僅可以生吃還可以做成各種美食，下面讓小編來(lái)給大家科普一下這種植物吧！

涼薯介紹

　　涼薯具有解酒毒，止渴的作用，對于夏天酷暑難耐、頭暈眼花等等都有很好的輔助作用，涼薯中具有豐富的碳水化合物，同時(shí)還能分解糖類(lèi)，給我們身體提供很好的機能，在身體無(wú)力的時(shí)候更可以吃點(diǎn)涼薯來(lái)恢復體力。

　　專(zhuān)家研究后發(fā)現，如果經(jīng)常吃涼薯的話(huà)，高血脂和高血壓等心血管疾病的患病可能性降低很多，涼薯中含有能保護血管、血脂以及膽固醇的作用，預防動(dòng)脈硬化的作用也非常好，除此之外，它還能提高免疫力。

涼薯的營(yíng)養價(jià)值

　　涼薯中含有豐富的礦元素，可以提高人們的免疫力，對于預防疾病來(lái)說(shuō)有著(zhù)很大的作用，如果是在酒后吃涼薯，還可以將肝臟內的酒精排出，這樣不僅可以保護好自己的肝臟，還能增強胃粘膜的保護，對酒后臉紅起到一定的作用。

涼薯的功效與作用

　　豆薯性平、味甘、無(wú)毒，入胃、肝經(jīng)，具有解酒毒、降血壓、生津止渴的作用，對于暑熱煩渴、頭昏頭痛、發(fā)熱感冒等都具有很好的輔助治療的作用。

　　1、補充能量：豆薯中的碳水化合物含量是比較豐富的，它能夠分解為糖類(lèi)，直接而迅速的為身體供能。特別是當身體缺乏體力的時(shí)候，吃一些豆薯可以很快的恢復體力。

　　2、祛脂降壓：有研究表明，經(jīng)常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血壓已經(jīng)心腦血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。這是因為豆薯可以擴張毛細血管、降低血壓粘稠度，起到保護血管、降低血脂以及膽固醇的作用。從而起到預防動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的作用。

　　3、提高免疫力：豆薯中含有礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、維生素等，能夠很好的提高人體的免疫力，起到預防疾病的目的。

　　4、解酒：在酒后適當的吃一些豆薯，可以幫助肝臟盡快的將體內的酒精排出體外，這樣就很好的保護了肝臟以及胃黏膜，還能夠對酒后頭昏腦漲、臉紅等起到一定的緩解作用。

涼薯怎么吃最營(yíng)養？

　　1、涼薯生吃最營(yíng)養：白地瓜是一種可以當做水果食用特色食材，生吃時(shí)它味感脆嫩，味道香甜，人們食用以后可以直接吸收它里面的多種營(yíng)養成分，能起到促進(jìn)身體健康的作用，另外生吃白地瓜，可以讓它里面的抗癌成分發(fā)揮最大的作用，減少胃癌和肝癌等疾病的發(fā)生。

　　2、涼薯煮粥最營(yíng)養：白地瓜除了可以直接生吃以外，還是煮粥的重要食材，它與小米或者粳米等粥類(lèi)食材放在一起都能制成美味的食品。白地瓜經(jīng)過(guò)煮制以后，里面的粗纖維更易于人體吸收，能避免人類(lèi)便秘的形成，同時(shí)它里面的一些營(yíng)養成分會(huì )與粥類(lèi)食材相中和，人們一起食用以后，對身體更有好處。

涼薯的禁忌

　　1、忌食涼薯的種子和葉。

　　2、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。

　　3、涼薯薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。