世界上最貴的米，紅樓夢(mèng)里的胭脂米(4000元一斤)

　　胭脂米最貴的特技品種能賣(mài)到4000一斤，是世界上最貴的米。據說(shuō)特技的胭脂稻每年就產(chǎn)240，最次的胭脂稻在市面上也要賣(mài)220塊一斤。

　　可曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)胭脂米?在《紅樓夢(mèng)》里，作者曾說(shuō)過(guò)這是稀罕物。胭脂米最貴的特技品種能賣(mài)到4000一斤，是世界上最貴的米。據說(shuō)特級的胭脂稻每年就產(chǎn)240斤，最次的胭脂稻在市面上也要賣(mài)220塊一斤，據說(shuō)此米三次回鍋而不爛，是賈母都舍不得吃的大米。

　　胭脂米全稱(chēng)為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南縣。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長(cháng)，營(yíng)養極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線(xiàn)，煮熟時(shí)色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點(diǎn)。

　　胭脂米來(lái)源自古老的胭脂稻，胭脂米還不止一個(gè)單一品種，有所差別。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等。1962年，胭脂稻標本在全國農業(yè)展覽館展出，聲名大噪。不過(guò)，《豐南縣志》記載:胭脂稻已于上世紀70年代絕跡斷種。

　　據云，將真種籽移秧于他處(普通水田)則所產(chǎn)之米不復具有原來(lái)的特異之色香味，故那塊“御田”實(shí)為一奇!胭脂米并非紅米，顏色深于普通紅米、營(yíng)養價(jià)值更高于普通紅米。