最辣的辣椒可口誘人 咬一口足以讓人火冒三丈

　　相信很多人都對世界上最特別的某種東西感到好奇，無(wú)論是生物還是植物，那么相信大家也一定也會(huì )好奇世界上最辣的辣椒是哪種辣椒，平日里我們吃的辣椒也分為甜辣椒和辣辣椒，那么最辣的辣椒是哪種，這種辣椒背后究竟有哪些故事呢，一起來(lái)看看吧。

卡羅來(lái)納死神

　　卡羅來(lái)納死神是是最辣的辣椒，是美國PuckerButt Pepper Company在南卡羅來(lái)納州培育出的一種超級辣椒，其被吉尼斯世界紀錄認證機構認定為截至2012年世界最辣的辣椒。最初命名為“HP22BNH”，繁育者是美國南卡羅來(lái)納州Fort Mill鎮PuckerButt辣椒公司的Ed Currie。

　　斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味，220萬(wàn)SHU意味著(zhù)只有把單位辣椒稀釋到220萬(wàn)分之一及以下時(shí)，才能徹底中和辣味。雖然史高維爾辣度易于直觀(guān)理解，但其測量方法受人的主觀(guān)影響甚大，因此當前一般采用“高效液相色譜”的方法測量，再將高效液相色譜的測量值轉換為SHU來(lái)表示辣度。

　　最辣的辣椒卡羅來(lái)納死神辣度：1,569,383-2,200,000 SHU，2013 年 11 月 14 日，卡羅萊納死神刷新了吉尼斯世界紀錄，美國農夫艾德·卡瑞花費了 10 年時(shí)間，終于培育出了自己夢(mèng)寐以求的“武器品質(zhì)辣椒”——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。

云南涮涮辣

　　涮涮辣，屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個(gè)變種。傣語(yǔ)：“嘛苤脹線(xiàn)”，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻，泰國人稱(chēng)其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏是亞熱帶地區，與緬甸接壤，過(guò)去經(jīng)常大象出沒(méi)。

　　據說(shuō)，因大象不小心用鼻子碰在了這種辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩動(dòng)，象鼻辣因此而得名，可見(jiàn)其辣的“過(guò)癮”。果實(shí)成錐形，果皮略皺，有“疙瘩”狀凸起，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色或橙色，以紅色最為常見(jiàn)。

　　2007年下半年，央視2套第1時(shí)間新聞、環(huán)球時(shí)訊等多家電視臺及國內諸多強勢網(wǎng)站報道：2007年2月吉尼斯評選，產(chǎn)于印度東部的“魔鬼椒”被認定為目前最辣的辣椒品種。國際權威機構檢測顯示：每單位“魔鬼椒”中含有超過(guò)100萬(wàn)“斯科維爾”辣度單位，達到了辣度的最高級別。

特立尼達蝎子布奇T

　　前任吉尼斯世界紀錄最辣的辣椒。它是黃燈籠辣椒的一種，是特立尼達莫魯加毒蝎的一個(gè)衍生種。有146萬(wàn)個(gè)史高維爾指標（SHU），更勝娜迦毒蛇（Naga Viper）的138萬(wàn)個(gè)SHU。這批辣椒2011年初在悉尼以北約89公里的小鎮莫里塞特（Morisset）培植成熟。

　　“特立尼達蝎子布奇T”辣椒以發(fā)現者布奇·泰勒命名。泰勒發(fā)現這種辣椒的過(guò)程純屬偶然。他種植“喬納”辣椒時(shí)發(fā)現一株辣椒發(fā)生變異，便保存了種子，這就是后來(lái)的“特立尼達蝎子布奇T”。德威特所在辣椒廠(chǎng)引進(jìn)這種辣椒種子，開(kāi)始種植。