做燒烤生意的十大禁忌：食材新鮮是關(guān)鍵，服務(wù)質(zhì)量要保障

　　炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，一到晚上，大家肯定想去大排檔來(lái)一份美味的燒烤，再配上一杯冰啤酒，這才是夏天該有的生活。有的人也已經(jīng)在準備燒烤生意了，百街秀整理了做燒烤生意的十大禁忌，一起了解下吧，對于做燒烤來(lái)說(shuō)，有這些注意事項。

做燒烤生意的十大禁忌

　　1. 食材不新鮮

　　2. 調料沒(méi)味道

　　3. 價(jià)格太昂貴

　　4. 服務(wù)不到位

　　5. 不懂得宣傳

　　6. 不因地制宜

　　7. 盲目跟風(fēng)

　　8. 隨意占道

　　9. 位置不好

　　10. 不會(huì )推薦

1. 食材不新鮮

　　不論是燒烤還是火鍋，只要是餐飲生意，店家一定要把食品安全放在第一位。尤其燒烤食材的新鮮程度，會(huì )影響到燒烤成品的口感和面相，大家一定要注意。

2. 調料沒(méi)味道

　　燒烤最重要的味道就是孜然味，有的店家貪圖便宜，購買(mǎi)一些劣質(zhì)的調味品，這不僅會(huì )影響燒烤的味道，也會(huì )讓顧客不會(huì )想第二次光臨。

3.價(jià)格太昂貴

　　有的燒烤店鋪會(huì )提供海鮮食材，但是由于定價(jià)太高，也會(huì )讓顧客望而卻步。燒烤店一定要根據當地物價(jià)合理地制定菜單價(jià)目，做到實(shí)惠好吃。

4.服務(wù)不到位

　　夏天吃燒烤的人眾多，有的燒烤店無(wú)暇顧及太多的顧客，這會(huì )讓顧客有一種不受重視的感覺(jué)。無(wú)論客人多少，燒烤店一定要保證服務(wù)到位、隨叫隨到。

5.不懂得宣傳

　　有許多很好吃的燒烤店，并不懂得宣傳自己的店面，導致客流量非常少。只要是做餐飲生意，一定要懂得宣傳，才能把店面推薦出去。

6.不因地制宜

　　由于我國省份眾多，許多地方的口味并不一樣。燒烤店一定要結合當地的口味喜好來(lái)研制自己的燒烤產(chǎn)品，只有把當地食客的胃拴住，才能更好地經(jīng)營(yíng)。

7. 盲目跟風(fēng)

　　有些燒烤店是連著(zhù)開(kāi)在一起，如果有一家的燒烤產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)，大家一定不要盲目跟風(fēng)，也去賣(mài)同樣的產(chǎn)品，要仔細研究之后再決定售賣(mài)哪種燒烤產(chǎn)品。

8.隨意占道

　　作為燒烤生意的十大禁忌之一，隨意占道一般不被人所熟知。我們一定要知道，做餐飲生意，一定不能隨意占公共道路，這既影響市容市貌，也會(huì )影響顧客吃飯的心情。

9.位置不好

　　有些燒烤店的味道十分不錯，可就是沒(méi)什么生意，這個(gè)時(shí)候我們就要思考其他因素，比如店面位置選的不夠好，顧客不容易找到，也會(huì )影響燒烤生意。

10.不會(huì )推薦

　　對于自己的燒烤產(chǎn)品，大家一定要知道每一道菜的口感和味道，尤其是服務(wù)員要根據顧客的喜好來(lái)推薦燒烤產(chǎn)品，不能盲目推薦，大家一定要牢記這個(gè)燒烤生意的十大禁忌之一。