微波爐飯盒怎么選

微波爐飯盒怎么選

　　1、塑料材質(zhì)便當盒

　　塑料材質(zhì)的飯盒現在最為常見(jiàn)。這類(lèi)飯盒的質(zhì)量一般很輕，便于攜帶。但是質(zhì)量不過(guò)關(guān)的塑料在加熱時(shí)會(huì )產(chǎn)生一定的毒性，一定要注意嚴格挑選。常用的比較安全的材質(zhì)是PP材質(zhì)(聚丙烯)。

　　塑料飯盒在使用時(shí)要盡量避免翻熱油分或糖分過(guò)高的食物，否則很容易生成有害物質(zhì)。也要避免使用磨損性強的清潔液或清潔布進(jìn)行清潔，以免刮花塑料盒，釋放出不明物質(zhì)。

　　塑料飯盒用久之后會(huì )很難清洗，或者出現染色情況，這時(shí)如果再經(jīng)受高溫，很容易導致塑化劑釋放到食物中。所以一旦塑料飯盒用久之后就要考慮更換了。

　　2、金屬便當盒

　　目前使用最多的是不銹鋼，這類(lèi)飯盒中多具有保溫功能。不銹鋼的性能比較好，方便清潔，耐腐蝕耐低溫，并且容量大，可分層。不過(guò)攜帶起來(lái)相較不太方便。

　　但購買(mǎi)這類(lèi)飯盒時(shí)，一定要注意辨別飯盒材質(zhì)是否使用的是食用級不銹鋼。很多劣質(zhì)產(chǎn)品可能使用其它類(lèi)的不銹鋼，對身體傷害很大。

　　3、玻璃材質(zhì)便當盒

　　玻璃材質(zhì)類(lèi)的便當盒無(wú)毒無(wú)害，使用起來(lái)最安心。這類(lèi)便當盒可以經(jīng)微波加熱，也容易清潔，封閉性一般很好，沒(méi)有異味。但是重量往往很沉，并且不耐摔，不適合攜帶。另外這類(lèi)材質(zhì)的飯盒多為單層，不適合需要分類(lèi)的便當。

　　4、竹/木材質(zhì)便當盒

　　竹/木材質(zhì)便當盒的設計外觀(guān)非常突出，造型普遍很吸睛，帶有日式風(fēng)格。但它們不能用來(lái)加熱，而且竹子和木頭這類(lèi)材質(zhì)維護起來(lái)比較麻煩，遇潮濕環(huán)境時(shí)很容易發(fā)霉，平時(shí)也不易清洗，容易滋生細菌。

　　5、陶瓷便當盒

　　有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤(pán)等器皿，適宜在微波爐中長(cháng)時(shí)間使用，而普通陶瓷器皿只能做短時(shí)間加熱使用。特別要提醒，含有金、銀線(xiàn)的陶瓷器皿，在微波爐中使用時(shí)會(huì )打火花，故不宜使用。

　　三、便當盒的挑選

　　在購買(mǎi)便當盒時(shí)，需要甄別的方面比較多，比如密封性、保溫性等，需要用心挑選。

　　1、密封性

　　很多分成上下兩層疊在一起的飯盒很容易撒漏，但便當盒需要經(jīng)常外帶，所以要格外注意密閉性能?？梢栽诒仫埡兄屑尤胨?，將蓋子蓋好，然后將飯盒翻轉放置1-2分鐘，或者用力甩動(dòng)飯盒也可以。如果有水滲出，說(shuō)明密封性能并不好。

　　2、保溫性

　　如果身處環(huán)境中缺少微波爐等可供加熱的電器，可以考慮選擇具有保溫性的便當盒。

　　識別保溫性能是否良好時(shí)，可以將熱水倒入保溫飯盒中并將蓋子蓋緊，3-5分鐘后用手觸摸飯盒表面，如果覺(jué)得表面明顯變熱，說(shuō)明飯盒的保溫性能并不好。

　　3、塑料配件識別

　　如果塑料配件的氣味大，并且色澤灰暗、毛刺多等，說(shuō)明它很可能是用普通塑料或回收塑料制成的，這類(lèi)材質(zhì)不夠安全衛生，并且易老化、易斷裂。

　　4. 容量及重量

　　每個(gè)人對這兩個(gè)條件的需求都不同，可以根據自己的情況來(lái)選擇。

　　5、不要挑選深色飯盒

　　用微波爐適用的玻璃或陶瓷相對更安全一些。無(wú)論是塑料還是玻璃都應選透明為好，有顏色的產(chǎn)品大多是加入了色油或其他添加劑，終究不是好事。

　　6、隔層

　　一般便當內的飯菜會(huì )有很多種，帶有分隔的便當盒可以避免影響味道。

　　四、便當盒的使用

　　1、塑料類(lèi)便當盒在加熱時(shí)，要注意控制時(shí)間不能太長(cháng)，2-3分鐘就可以了。同時(shí)要虛虛地打開(kāi)蓋子，密封加熱很可能有爆炸的危險。生活常識

　　2、作為便當的飯菜不適合選擇綠葉蔬菜和涼拌菜，因為這些菜類(lèi)中含有硝酸鹽，時(shí)間長(cháng)后會(huì )轉化成亞硝酸鹽，對身體健康有害，并且這類(lèi)蔬菜經(jīng)二次加熱后營(yíng)養成分的流失比較大?？梢赃x擇不易變質(zhì)的茄果類(lèi)蔬菜，豆莢類(lèi)、菌類(lèi)也適合帶。

　　3、就保鮮度而言，主食不適合帶饅頭、餅類(lèi)等，不然很容易變干?？梢赃x擇米飯，它經(jīng)再加熱后依然可以保持口感。

　　另外，油脂含量過(guò)高的食物，相對而言也比較容易變質(zhì)，不易保鮮。

　　4、便當盒內的飯菜最好分開(kāi)存放，比如主食與配菜、水果等要裝進(jìn)不同隔層。

　　5、定期更換。塑料盒如經(jīng)常受熱、受日照，都會(huì )容易破壞塑料分子，變得脆弱老化，故發(fā)現塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應更換。若再放入微波爐使用，會(huì )釋放出更多有害物質(zhì)。