冬天喝什么養生湯 冬季養生湯推薦

　　冬天喝什么養生湯比較好？下面為您介紹幾款冬季養生湯：

　　白果羊肉

　　羊肉250克，白果50克黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

　　1.羊肉剁成小段，焯水后洗凈：白果去皮，冼凈。

　　2.沙鍋中放入羊肉塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸后撇去浮沫，加蓋燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛，再加入白果燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　紅酒牛腩

　　牛腩400克，西芹100克||姜片5克，紅酒100克，鹽3克，味精、色拉油各適量。

　　1.將牛腩洗凈切塊，入沸水焯水撈出。西芹洗凈，切菱形塊。2鍋內加油，放姜片、牛腩略炒，加水，用大火燒開(kāi)，改小火燉至牛肉熟爛，加紅酒、西芹、鹽、昧精調味，稍燉即可。}羊肉250克，水發(fā)粉皮150克黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量1.羊肉剁成小段，焯水后洗凈：粉皮切成塊。

　　2.沙鍋中放入羊肉塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸后撇去浮沫，加蓋燉1.51J\B“1-至羊肉熟爛，再加入粉皮燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。粉皮要選用不糊湯、久煮不爛的。

　　腰片湯

　　豬腰2只.熟筍片10克蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、清湯、色拉油各適量。

　　1.豬腰撕去外膜一批兩半，批去腰臊，批成薄片，放碗中加入黃酒、蔥段、姜片和適量清水浸泡。

　　2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱后，放入蔥段、姜片、筍片煸香，加入清湯燒沸后，倒入豬腰，待浮沫浮起時(shí)，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片，起鍋倒入湯碗中即成。

　　蘿卜羊肉湯

　　白蘿卜、150克，胡蘿I、150克，羊肉350克j，蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量

　　1.羊肉洗凈，去筋膜，切塊，入沸水焯一下，撈出瀝水：蘿I、洗凈切片，入沸水鍋中焯水待用。2.先將羊肉放入沙鍋中，加入蔥段、姜片、料酒燉煮半小時(shí)，再放入白蘿i、和胡蘿l、，同煮至羊肉爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。小白菜250克，熟肉片50克，胡蘿I、片、萵筍片各少許h鹽、味精、清湯、色拉油各適量.將白菜洗凈，切成3厘米長(cháng)的段。

　　2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱后，放入白菜、肉片稍煸炒，倒入清湯，燒沸后加入鹽、味精、胡蘿I、片、萵筍片，起鍋倒入湯碗中即成。

　　臘肉湯

　　熟臘肉150克，嫩菜薹300克蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、色拉油各適量

　　1.將熟臘肉切成厚片。菜切成段，洗凈。

　　2.鍋置火上，倒入色拉油、菜薹、臘肉、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯，用大火煮沸后，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片，倒入碗中即成。

　　竹筍肚片湯

　　豬肋條肉100克，成豬腿肉100克，筍片10克黃酒、蔥段、姜片、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、色拉油各適量

　　1.豬肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，汆燙洗凈。成肉用溫開(kāi)水浸泡后.刮去皮上豬毛.反復洗凈后.也切成3厘米見(jiàn)方的塊。

　　2.鍋置火上，倒入色拉油、肋條肉塊、成肉塊、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯，大火煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子：轉小火燜40分鐘后，加入筍片、鹽、味精，再燒1分鐘，揀去蔥段、姜片，撒胡椒粉即成。

　　肚鮮湯

　　熟豬肚250克，筍片15克，大竹筒1只蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、清湯、胡椒粉、色拉油各適量

　　1.熟豬肚切成厚片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。

　　2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱后，放入蔥段、姜片、筍片、熟肚片、黃酒煸香，加入清湯燒沸后，撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片，撒入胡椒粉，起鍋倒入大竹筒中，上籠蒸8分鐘取出即成。

　　牛肉土豆湯

　　熟牛肉片100克.土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿I、片、萵筍片各少許t蔥段、姜片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、色拉油各適量

　　1.將土豆削去老皮，切成片，放入沸水中燙片刻，倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮，切成片。2.鍋置火上，倒入色拉油燒熱后，放入蔥段、姜片、土豆片、洋蔥片、胡蘿I、片、萵筍片稍煸炒，加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸后，撇去浮沫，加入鹽、昧精，揀去蔥段、姜片，撒胡椒粉，起鍋倒入湯碗中即成。