成都有什么特色小吃 成都美食小吃推薦

　　成都人對吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜。下面為大家搜集整理了成都有什么特色小吃，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

　　成都有什么特色小吃

　　擔擔面

　　擔擔面是著(zhù)名的成都小吃，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

　　糖油果子

　　糖油果子又叫“天鵝蛋”，是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著(zhù)白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

　　鐘水餃

　　水餃，古名為“水角”，北方人讀“角”為“佼”音，故稱(chēng)“水餃”。水餃是北方人常用的食品，餡心用蔬菜多于用肉食，但逢年過(guò)節時(shí)，餡心也十分考究。在四川，水餃只是作為一種小吃，因此餡心多用肉制作，制作也講究得多。

　　龍抄手

　　龍抄手，是成都非常出名的小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。

　　陳麻婆豆腐

　　陳麻婆豆腐，成都最知名的美食之一，歷史悠久，創(chuàng )業(yè)于清朝同治初。陳麻婆豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，強勢推薦!

　　夫妻肺片

　　夫妻肺片色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀(guān)之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮;把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。

　　石磨豆花

　　石磨豆花是四川及重慶常見(jiàn)的漢族小吃。是嫩豆花的一種吃法，它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中占有一席之地。

　　上文為大家介紹的成都有什么特色小吃，您了解了嗎?