嘉興特色美食小吃推薦 嘉興有什么特色美食

　　嘉興有什么好吃的?去嘉興可以吃些什么呢?下面為大家整理了嘉興特色美食小吃大全，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　嘉興特色美食小吃推薦

　　酥羊大面

　　嘉興傳統早點(diǎn)。羊肉切塊后用蘇草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、紅棗、醬油、黃酒、茴香、桂皮，用文火燜煮。入口即化，用以佐面條，為冬季食補佳品。80年代以來(lái)又復盛銷(xiāo)，僅嘉興城區早市供應酥羊大面的飲食店就有幾十家。桐鄉等地亦有供應，頗受喜愛(ài)。

　　嘉興粽子

　　嘉興粽子非常出名，粽子為長(cháng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱(chēng)。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。

　　長(cháng)安宴球

　　長(cháng)安宴球，是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，魚(yú)肉細嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。

　　西塘八珍糕

　　西塘八珍糕，是浙江省西塘古鎮傳統特產(chǎn)，是藥物，又是糕點(diǎn)，歷史悠久，有口皆碑。是獨特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中醫鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經(jīng)驗首創(chuàng )制作。

　　烏鎮醬雞

　　醬雞是一道烏鎮的漢族特色名菜，外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡。選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。

　　南湖船菜

　　顧名思義是在船上制作、又在船上享用的佳肴。南湖船菜貴在精細，原料主要來(lái)自南湖特色時(shí)鮮，如魚(yú)、蝦、蟹、鰻之類(lèi)，尤其注意原料新鮮和烹飪手藝。船菜的品目有：五香乳鴿、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鮮等，許多菜肴均在船上活捉、活殺、現烹、現吃，可謂鮮美絕口。

　　上文為大家介紹的嘉興特色美食小吃大全，你了解了嗎?