唐山有什么好吃的小吃 唐山最美味的小吃介紹

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　　唐山有什么好吃的小吃

　　棋子燒餅

　　因形狀、大小都酷似中國象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透，色澤金黃，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

　　劉美燒雞

　　劉美燒雞手工制作技藝的發(fā)祥地——河北省樂(lè )亭縣，位于唐山市東南部，也是樂(lè )亭大鼓的發(fā)祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng )人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經(jīng)過(guò)潛心鉆研，開(kāi)創(chuàng )了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。據《樂(lè )亭縣志》記載：1897年由樂(lè )亭縣海邊小村李各莊遷至縣城南關(guān)的劉俊與其祖父劉崇掛起了”劉記燒雞鋪》的牌匾，開(kāi)始了店鋪經(jīng)營(yíng)，生意紅火……1905年，當時(shí)在光緒帝身邊任二品帶刀侍衛的劉坦回鄉省親，品嘗到劉記燒雞后，甚感色、香、味好。

　　蜂蜜麻糖

　　經(jīng)過(guò)配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。

　　煨肘子

　　煨肘子是唐山餐飲市場(chǎng)上的傳統菜肴。這道菜起源于上世紀初，由“京東名廚”根據民間對豬肘子的各種做法和人們的嗜好吃法進(jìn)行了綜合創(chuàng )制，并于1937年唐山鴻宴飯莊開(kāi)業(yè)時(shí)向社會(huì )推出。唐山煨肘子特點(diǎn)是肉爛而不膩，口感好，讓人百吃不厭。

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