牛蒡怎么吃？要與熱性食物一同制作

　　生活中的美食離不開(kāi)動(dòng)物和植物，它們共同帶給我們舌尖上的美味，我們也喜愛(ài)更多的美食，后來(lái)我們進(jìn)一步發(fā)現了許多植物也可以作為食物來(lái)食用，這些食物通常有一些屬于自己的功效與作用，你知道牛蒡嗎，想知道牛蒡怎么吃嗎？

一、牛蒡是什么

　　在生活中，我們經(jīng)常吃蔬菜水果，我們也離不開(kāi)這些植物，就比如生菜、菠菜、大白菜，相信這些蔬菜深受大多數人的喜愛(ài)，它們有些酥脆的口感，以及豐富的營(yíng)養價(jià)值，而這次我想推薦的是名為牛蒡的植物，它也有屬于自己的特點(diǎn)。

　　牛蒡還有其它的名字，它們分別是大力子、東洋參以及惡實(shí)，這個(gè)植物并不是中國一開(kāi)始就有的，它是在一千多年前從日本引進(jìn)的，后來(lái)人們對它進(jìn)行改良，經(jīng)過(guò)當地不斷的種植以后，形成了今天可食用的牛蒡，牛蒡也深受大多數人的喜愛(ài)，它有自己獨特的口感。

　　牛蒡是一種南方比較常見(jiàn)的植物，屬于菊科類(lèi)，它葉子呈寬卵形，最長(cháng)可達30厘米，寬度一般為20厘米，它的花朵形狀多數呈現為傘狀或圓錐狀，果實(shí)通常為長(cháng)卵形和斜長(cháng)形，外表為淺褐色，開(kāi)花結果一般為6到9個(gè)月。

二、牛蒡怎么吃？

　　牛蒡怎么吃？如果想吃牛蒡的話(huà)，我推薦牛蒡炒肉絲。我們將牛蒡的外表進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗以后，用削皮刀將最外面的皮除去，然后我們選擇將牛蒡進(jìn)行切絲處理，然后用水浸泡，這期間可以放一些醋，讓牛蒡絲變得更白，之后我們去準備其它原料。

　　我們將豬肉也進(jìn)行切絲處理，放少量醬油和鹽腌制，這樣可以更好的給肉入味，之后我們將肉絲下鍋炒制，等到肉絲快熟的時(shí)候將牛蒡絲放入，放入調味料，蔥姜蒜，然后快速翻炒，之后迅速出鍋，防止將牛蒡絲炒的太老。

　　在制作和牛蒡有關(guān)的食物是，通常要注意的是不要放辣椒，牛蒡的功效是清熱去火，消腫解毒，辣椒屬于熱性植物，如果放入辣椒與其炒制，這樣會(huì )降低牛蒡的清熱效果，這樣也不利于我們在享受美食的同時(shí)也能更好的吸收營(yíng)養。

三、牛蒡食用的注意事項

　　牛蒡怎么吃？牛蒡屬于寒性植物，我們在食用的時(shí)候要注意不要與熱性食物一同制作，還有就是不要食用過(guò)多的牛蒡，牛蒡雖好，但是也不能多吃，多吃容易導致身體變寒，可能會(huì )引起感冒胃部不適等問(wèn)題，最好的方案就是將牛蒡作為輔助食材使用，這樣不會(huì )造成食用過(guò)量的問(wèn)題。