白芍的功效與作用，是對人體大有益處的中藥材

　　白芍也叫青羊參，是一種多年生的草質(zhì)藤本植物，它的根部是圓柱狀的，顏色呈灰黑色。一般在山地、林中生長(cháng)，在我國的云南大部分地區廣泛分布，其他地區也存在一些。是我們的生活中比較常見(jiàn)，為人們熟知的一種藥材，那么具體來(lái)說(shuō)白芍的功效與作用是什么呢？

一、白芍的功效與作用

　　白芍的功效與作用有很多，白芍可以養血，止痛，調節女性經(jīng)期紊亂，出虛汗，頭痛眩暈，腹痛。經(jīng)常食用白芍還可以擴張心血管，降低血壓，養肝護肝，調節血糖，修復肝損傷；抑制腸管和胃蠕動(dòng)，減輕子宮收縮的作用；另外還有一定的解熱、鎮痛作用。

　　簡(jiǎn)單歸納白芍的功效可以為：養護心血管，防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，養肝護肝，防止和修復肝硬化等損傷，健脾養胃，調節腸管運動(dòng)，解熱，緩解疼痛，調節女性月經(jīng)，美容和治療陰虛癥狀，是一味對人體大有益處的中藥材。

二、白芍不同的食用方法

　　一般來(lái)說(shuō)，白芍可以作為一種輔料加入到日常的食物中去，尤其是在燉肉，煲湯的時(shí)候加入白芍，可以做成藥膳，不僅美味可口，而且能夠較好的發(fā)揮白芍的藥用價(jià)值，起到健康飲食，藥食雙補的作用，是居家飲食的極佳選擇。

　　具體來(lái)說(shuō)，有以下幾種食療做法可以參考。一種是白芍和鯽魚(yú)一起熬湯，適當加入食鹽、紅蘿卜、去核紅棗，用瓦罐文火熬制，魚(yú)湯熬至奶白色即可。這道白芍鯽魚(yú)湯可以養胃健脾，活血止痛，護肝養肝，而且味道可口，不會(huì )有很大的魚(yú)腥味，略有甜味。

　　另外一種是用白芍熬粥。加入適量的黃芪、當歸和粳米小火慢熬，到米粒熟爛，可以加一點(diǎn)紅糖，增加甘甜的口感，經(jīng)常食用該粥，可以補氣健胃，止痛養血，尤其是對痛經(jīng)的女性效果較好，還可以抗衰老，美容養顏，預防動(dòng)脈硬化和腫瘤。

　　如果將白芍入藥，可以將其切成薄片，用鍋炒制，到表面微黃，可以適當加一些白酒，這樣炒出來(lái)的白芍略帶酒香，而且緩解了它的寒性，減至溫性，讓它的舒筋活血，護肝功效增強不少。所以在實(shí)際的炮制過(guò)程中可以適當根據喜好和功能偏重稍加改良。

三、白芍食用禁忌

　　白芍作為一種中藥材，如果食用得當，可以養生護體，對身體大有益處，但是在食用過(guò)程中也要注意它的副作用，防止適得其反。比如白芍不可以與藜蘆一起食用，兩者同食會(huì )導致胃酸過(guò)多，引起不適；而且腹瀉者不宜食用白芍，因其性寒，會(huì )加重腹瀉、腹痛。

　　不同的食用方法、炮制方法，體現白芍的偏重功效不同，只有選擇合理的食用方法，結合自身的體質(zhì)和功能需求，尤其要注意規避其副作用，才能更好的發(fā)揮白芍的功效和正面作用，很好的利用其寶貴的價(jià)值。