鯉魚(yú)的功效與作用 鯉魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些

　　鯽魚(yú)大家都吃過(guò)，不管是蒸著(zhù)吃，還是燒著(zhù)吃，都很美味，那么：“鯽魚(yú)的功效與作用 鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值有哪些”你們都知道嗎？下面就來(lái)介紹下。

　　鯽魚(yú)的功效與作用：

　　1.消水腫通乳汁

　　有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　2.明目

　　鯉魚(yú)的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚(yú)眼睛明目的效果特別好。

　　3.鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(cháng)壽。

　　4.中醫學(xué)認為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

　　鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值：

　　1.鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

　　2.鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸（如EPA和DHA組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3.鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

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