糯米的功效與作用 如何挑選糯米

　　說(shuō)起糯米大家都吃過(guò)，它的做法多多，如：做糍粑吃，做成糯米丸子吃，煮熟吃等。今天要給大家介紹的內容是：“糯米的功效與作用 如何挑選糯米”，一起來(lái)看下吧！

　　糯米的功效與作用：

　　1、補益中氣

　　對脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　2、緩解尿頻

　　糯米具有收澀作用，食用糯米粥對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　3、改善產(chǎn)后體虛

　　糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

　　4、補充營(yíng)養

　　糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統。

　　如何挑選糯米：

　　1、糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿(mǎn)。

　　2、還有一種是細長(cháng)尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉，出現此情況則不宜購買(mǎi)。

　　3、糯米的顏色雪白，如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn)兒，就是發(fā)霉了，不宜購買(mǎi)。

　　4、糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。

　　5、陳米的米粒上會(huì )“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米，有爆腰的陳米不宜購買(mǎi)。

　　溫馨小提示：

　　1.糯米性黏滯，難于消化，一次不宜食用過(guò)多，老人、小孩更要少食；

　　2.糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品；

　　3.濕熱痰偏旺者，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過(guò)高者忌食。

　　以上就是關(guān)于：“糯米的功效與作用 如何挑選糯米”的分享，希望對你有幫助。