吃魚(yú)的好處盤(pán)點(diǎn) 餐桌上的營(yíng)養美食

　　無(wú)論是清蒸還是紅燒，魚(yú)都是人們餐桌上的一道美食，下面為大家介紹吃魚(yú)的好處：

　　吃魚(yú)的好處：

　　延長(cháng)壽命

　　一項經(jīng)過(guò)16年觀(guān)察的新研究發(fā)現，吃魚(yú)的確可以助人長(cháng)壽。研究人員發(fā)現，攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚(yú)的人會(huì )比不吃的人多活兩年。

　　保護視力

　　中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國大規模研究發(fā)現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風(fēng)險。

　　保護皮膚

　　魚(yú)油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚(yú)可以保護皮膚免受紫外線(xiàn)的傷害，利于保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。

　　降低心臟病風(fēng)險

　　在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過(guò)，哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險降低36%，并減少17%的死亡可能。

　　提升腦力

　　“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚(yú)。”一項刊登在美國《公共科學(xué)圖書(shū)館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩步提高。究其原因，研究人員認為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。

　　促進(jìn)發(fā)育

　　富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現，每周食用3~4份包括魚(yú)類(lèi)在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著(zhù)提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達能力以及運動(dòng)能力。

　　預防類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎

　　瑞典卡羅林斯卡醫學(xué)院針對3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú)，可以使類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎的患病風(fēng)險降低52%。

　　預防哮喘

　　兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內開(kāi)始吃魚(yú)的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚(yú)有助抗炎有關(guān)。

　　以上為大家介紹的就是吃魚(yú)的好處，你了解了嗎?