紫薯的功效盤(pán)點(diǎn) 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　紫薯是廣東人的最?lèi)?ài)，大多都用來(lái)做紫薯煲湯。吃紫薯應該要得到大力的推廣，下面為大家介紹紫薯的功效：

　　紫薯的功效：

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長(cháng)，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3.有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會(huì )發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

　　4.增強免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調節人體功能，起著(zhù)十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥。

　　紫薯的選購：

　　1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯。

　　2.表面看起來(lái)光滑，爛紫薯有毒不要挑。

　　3.聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4.不要買(mǎi)表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。

　　5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

　　以上為大家介紹的就是紫薯的功效，希望可以幫到你~