臘八蒜的功效盤(pán)點(diǎn) 解膩祛腥助消化

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個(gè)習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)炮制蒜，老人家說(shuō)：一代傳一代，吃了臘八蒜整年都不易生病，一起來(lái)看一下臘八蒜的功效吧!

　　臘八蒜的功效：

　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用;

　　2、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲(chóng)的功效。

　　3、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

　　4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

　　5、臘八蒜的抗氧化活性?xún)?yōu)于人參，常食能延緩衰老，

　　6、另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用。

　　臘八蒜的功效——“清道夫”抑制血栓

　　過(guò)多膽固醇和甘油三酯是導致動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病的元兇。而大蒜扮演了“清潔工”的角色，它含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，能清除積存在血管中的脂肪，改善脂質(zhì)代謝，使低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量下降，顯著(zhù)增加纖維蛋白溶解活性，抑制血小板黏附和聚集，降低血液黏稠度，抑制血栓的形成;并能增加微動(dòng)脈的擴張度，促使血管紓張，調節血壓，增加血管的通透性，從而起到預防動(dòng)脈硬化、血脂異常、高血壓、冠心病、中風(fēng)等心血管疾病的作用。

　　流行病學(xué)調查研究發(fā)現，在每人平均每日吃20克生大蒜的地區，人群中因心腦血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食用生大蒜習慣的地區。實(shí)踐表明，每天吃2~3瓣醋泡的大蒜，是最簡(jiǎn)易降壓的好辦法，有助防止出現高血壓。

　　臘八蒜的功效大家都了解了嗎?