魷魚(yú)怎么處理最簡(jiǎn)單 專(zhuān)業(yè)處理才能做出美味佳肴

　　魷魚(yú)是很常見(jiàn)的一種海鮮食品，也是軟動(dòng)物的一種，它身體細長(cháng)而且還有很多觸角，極具營(yíng)養價(jià)值的海鮮食品。只是在處理的時(shí)候比較麻煩，只有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的處理才能做出美味佳肴。下面就交大家魷魚(yú)怎么處理最簡(jiǎn)單。

　　魷魚(yú)怎么處理最簡(jiǎn)單?

　　一、一般買(mǎi)魷魚(yú)的時(shí)候賣(mài)家會(huì )將魷魚(yú)的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒(méi)做，記得買(mǎi)的時(shí)候提醒他，要不然自己清理是可能會(huì )弄臟衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的)，買(mǎi)回家后先沿著(zhù)腹部中間線(xiàn)切開(kāi)，清除內臟。

　　二、去掉魷魚(yú)的黑皮。

　　魷魚(yú)的體表有一層黑皮，它是魷魚(yú)的保護膜，具有一定的毒性，而且會(huì )影響成菜的品質(zhì)，所以建議大家去掉。其實(shí)也有很多人帶皮一起食用，也沒(méi)有出現什么不良反應，只是做出的菜不好看。不

　　魷魚(yú)皮比較難剝，下面給大家推薦一個(gè)經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗的巧妙方法，讓你三分鐘輕松剝去魷魚(yú)皮：把魷魚(yú)放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然后取一容器，多放些清水，將魷魚(yú)放入其中。用刀在魚(yú)背上劃兩刀，用手捏住魷魚(yú)的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚(yú)背上的皮拉掉。最后，再把魷魚(yú)其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

　　三、揪下魷魚(yú)的腦袋也是魷魚(yú)怎么處理最簡(jiǎn)單的關(guān)鍵一步。

　　其實(shí)，在上述去皮的過(guò)程中，這一步驟就同時(shí)完成的了。因為給魷魚(yú)去皮的時(shí)候，隨便就把魷魚(yú)的腦袋揪下來(lái)了，而且揪下腦袋的同時(shí)會(huì )帶出內臟。揪腦袋的時(shí)候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。

　　四、清理魷魚(yú)的身體。

　　魷魚(yú)的身體很好清理，背上有一根長(cháng)長(cháng)的“塑料片”，它是魷魚(yú)的軟骨，很好找，一抽就抽出來(lái)了。然后用剪刀把魷魚(yú)的肚子剪開(kāi)，就成了一大片，沖洗一下就干凈了。

　　以上就是關(guān)于魷魚(yú)怎么處理的相關(guān)介紹了，除了上面的清洗之后，最后就會(huì )切魷魚(yú)了，其實(shí)切魷魚(yú)也是有很多技巧的，切的時(shí)候應該將觸角切成一段一段的。而魷魚(yú)的身子則應該切成塊狀的，這樣不但看起來(lái)好看，在炒的時(shí)候也比較容易入味

　　憂(yōu)郁的處理方法有很多，但是魷魚(yú)怎么處理最簡(jiǎn)單你學(xué)會(huì )了嗎?