什么水果營(yíng)養價(jià)值高

　　任何的飲食養生都需要知道營(yíng)養價(jià)值的比例，水果也是一樣的，對于水果的營(yíng)養價(jià)值我們都是贊同的，但是哪些水果的營(yíng)養價(jià)值高呢?請專(zhuān)家為我們做解答。

　　桃子——含鐵量居水果之冠

　　民間有句俗話(huà)“桃子養人杏傷人”。因桃子富含各種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。

　　杏子——止咳潤腸通便好

　　杏附有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

　　西瓜——清熱解暑又利尿

　　中國民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不必抓。解釋夏天最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　西瓜雖好，但中醫專(zhuān)家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì )損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

　　需要提醒的一點(diǎn)是，夏季感冒發(fā)燒的患者經(jīng)常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補水、退燒，但是由于它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

　　木瓜——醫治蛋白質(zhì)消化障礙

　　木瓜不但是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中附有一種稱(chēng)為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類(lèi)食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會(huì )以木瓜來(lái)醫治蛋白質(zhì)消化障礙的因素。其在木瓜樹(shù)的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

　　菠蘿——分解蛋白質(zhì)消血塊

　　每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達30毫克，并附有豐富的水分。它的果肉中及其木瓜一樣附有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，所以它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

　　草莓——降低日曬疼痛

　　草莓富含維生素C、B、鈣、磷及其鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當做一種收斂劑，并能醫治腹瀉、發(fā)燒、口內潰瘍及牙齦等疾病。

　　葡萄——抗氧化效果好

　　葡萄籽的抗氧化效果不但是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類(lèi)黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽特別是OPC的有效來(lái)源，是增加人體內抗氧化活動(dòng)的潛在關(guān)鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。

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