吃醋的好處 有助消化增進(jìn)食欲

　　許多人炒菜時(shí)都喜歡放點(diǎn)醋來(lái)提味，許多美食都是因為加入了醋，味道更上一層樓。下面要給大家分享的內容是：“吃醋的好處 有助消化增進(jìn)食欲”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下吃醋的好處：

　　增進(jìn)食欲

　　做菜時(shí)，加入一些醋，會(huì )使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。

　　緩解疲勞

　　別看醋吃起來(lái)是酸的，可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過(guò)多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞。

　　預防發(fā)生缺鐵性貧血

　　酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因為它可使食物中的三價(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二價(jià)鐵，因此在烹調時(shí)，時(shí)常用醋來(lái)調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。

　　殺菌

　　每次流感一來(lái)，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時(shí)沾醋，也是為了殺菌。

　　去腥解膩

　　醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內臟時(shí)，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時(shí)可以去除一些表面附著(zhù)的油脂。

　　養顏護膚

　　陳醋作為食療美容的?？?，吃的效果自然就不必多說(shuō)了，其實(shí)除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一層醋，敷一段時(shí)間在洗掉，可以增進(jìn)手的美白和細嫩效果。

　　以上主要介紹了吃醋的好處，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下什么牌子的醋好吃

　　天立醋

　　天津市天立獨流老醋股份有限公司旗下品牌，成立于1984年。天立獨流老醋精選優(yōu)質(zhì)高粱等谷物作為原料，采用正宗手工瓦缸釀制陳年老醋，成品色澤呈琥珀紅棕色，口感也不錯。天立獨流老醋產(chǎn)品涵蓋高中低檔，有普通醋、精品醋、保健醋、禮品醋等產(chǎn)品，其中天立益肝保健醋和益腸保健醋被國家衛生部批準為保健食品。家庭調味系列10~15元左右一瓶，整體偏貴，但品質(zhì)穩定，也值得選購。

　　益源慶醋

　　益源慶是具有深厚文化底蘊的百年老字號企業(yè)。六百多年來(lái)益源慶秉承健康理念、憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和誠信的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，從一個(gè)二十多人的小作坊發(fā)展成為具有一定實(shí)力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。

　　龍門(mén)食醋

　　北京二商金獅龍門(mén)食品有限公司是以經(jīng)營(yíng)醬油、食醋類(lèi)調味品為主業(yè)，集生產(chǎn)制造、批發(fā)零售、貿易出口、技術(shù)咨詢(xún)?yōu)橐惑w的現代化食品工業(yè)企業(yè)。公司在懷柔雁棲經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區建立了技術(shù)成熟、設備先進(jìn)的金獅醬油、龍門(mén)食醋生產(chǎn)基地，以品牌和技術(shù)優(yōu)勢為依托，成立了4家內資控股企業(yè)，2家對外合資企業(yè)，建設了遍及全國的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。

　　欣和醋

　　煙臺欣和味達美食品有限公司開(kāi)發(fā)區工廠(chǎng)成立于2002年3月，是欣和企業(yè)釀造醬油主要生產(chǎn)基地之一，位于煙臺經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區。工廠(chǎng)主要生產(chǎn)“欣和”品牌、“味達美”品牌等有機醬油、補鐵醬油、味極鮮醬油、出口醬油、工業(yè)醬油、蠔油等系列產(chǎn)品。

　　寧化府醋

　　寧化府食醋是中華老字號，國家地理標志保護產(chǎn)品，剛淋出來(lái)的新醋酸度就可達到5.7°以上，而其他的醋一般也只能達到3°左右。色澤黑紫，顏色比其他品牌的同年陳釀深，看起來(lái)更厚重，聞起來(lái)香氣柔和，絲毫沒(méi)有刺鼻尖酸的味道，反而夾雜著(zhù)一股獨特的醬油味，用來(lái)蘸餃子和肉非常提味。因為總酸高，質(zhì)感足夠濃稠，因此寧化府的所有產(chǎn)品均不含添加防腐劑和焦糖色。精美的包裝也是其一大特色，瓶裝食醋多數十幾元起，陳釀越久價(jià)格越高，更有高達6666元的三十年陳釀將軍醋。寧化府味道正宗，老品牌有口皆碑，送禮也倍有面子。

　　東湖醋

　　東湖醋是2010年上海世博會(huì )唯一谷醋代表，也是國家運動(dòng)員備戰倫敦奧運會(huì )的專(zhuān)用醋。主打陳釀，最便宜的一瓶三年老陳醋也要十幾元一瓶，更有高達980元的十年陳釀老陳醋禮盒!能吃出明顯的回甘和鮮味，嘗起來(lái)微甜，口感雖不如寧化府豐富多層次，但仍是山西人餐桌上常見(jiàn)的調味品。

　　水塔醋

　　公司主要產(chǎn)品有老陳醋、陳醋、風(fēng)味醋三大系列200多個(gè)品種，是國內食醋行業(yè)產(chǎn)品品種最多的企業(yè)。陳釀區共有一萬(wàn)個(gè)大醋缸，每缸可以盛醋一千斤，擁有國內同行業(yè)中規模最大，自動(dòng)化、標準化程度最高的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)。采用多菌種自然發(fā)酵法，一般冬季每天翻醅一次，夏季翻醅兩次，讓微生物呼吸暢快，釀出的醋色澤黑亮，粘稠濃厚，品質(zhì)一直很穩定。水塔整體價(jià)格不高，瓶裝售價(jià)幾元到十幾元不等。旗下的寶源老醋更是老陳醋中的經(jīng)典，入口綿柔，酸中帶香，口感極好，價(jià)格也貴。

　　恒順醋

　　鎮江香醋鼻祖，始于1840年清道光年間，中華老字號企業(yè)。作為中國四大名醋之一，一瓶恒順香醋從原料到成品需要歷經(jīng)大大小小40多道工序。其獨特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。恒順產(chǎn)品先后5獲國際金獎、3次蟬聯(lián)國家質(zhì)量金獎，還獲得了上海世博會(huì )食醋行業(yè)唯一的產(chǎn)品質(zhì)量獎。恒順香醋沒(méi)有山西醋那么酸，口味較淡，香是其一大特點(diǎn)，打開(kāi)瓶蓋就可以聞到撲鼻的香氣，在酸中可嘗到一絲絲甜的口感，蒸煮燉炸樣樣皆可，和米線(xiàn)餛飩餃子絕配，蘸海鮮如蝦蟹也不會(huì )掩蓋食材的原味。

　　桃溪醋

　　永春老醋，又名烏醋，全國四大名醋之一，與山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋齊名。舊時(shí)永春民間將老醋視為傳家寶，經(jīng)年不斷地往家中老壇添加陳釀，凡是能釀得好醋的都被稱(chēng)為吉祥興旺的門(mén)第。1955年永春釀造廠(chǎng)創(chuàng )辦，至今“桃溪”牌永春老醋已遠銷(xiāo)50多個(gè)國家和地區，在海外享有盛譽(yù)。國家規定永春老醋陳釀必須達到三年以上，總酸不低于五度，存放愈久風(fēng)味愈佳。多數十幾元一瓶，是福建人民家中常備的調味品。

　　保寧醋

　　中國四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖，始于五代唐長(cháng)興元年(公元936年)。與傳統老陳醋以高粱為主料不同，保寧醋以麩皮、小麥和糯米為主料，輔料有砂仁、杜仲、花丁、川芎、桂皮、薄荷、馬鞭草等，因此成品具有這些藥材獨有的氣味。保寧醋自唐朝以來(lái)，就是宮廷御膳房貢品;1985年進(jìn)入中南海，成為國宴調味用品。保寧醋長(cháng)期以來(lái)以中國西部為主要市場(chǎng)，市場(chǎng)規模不及其他名醋，但近百年來(lái)隨著(zhù)川菜的發(fā)展名揚中外，更有“川菜精靈，國醋保寧”的美譽(yù)。一瓶5~15元不等，口味雖少但款款經(jīng)典。

　　以上就是關(guān)于：“吃醋的好處 有助消化增進(jìn)食欲”的分享，希望對你有幫助。

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