黃秋葵的功效與作用及食用方法

　　黃秋葵的功效與作用及食用方法你了解嗎?本文就來(lái)簡(jiǎn)單介紹下：

　　黃秋葵的功效與作用：

　　1.強腎補虛

　　具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽(yáng)的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

　　2.咖啡替代品

　　種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　3.護胃養胃

　　具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。

　　3.入藥

　　黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

　　黃秋葵的食用方法：

　　黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

　　(1)涼拌輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調制。

　　(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤(pán)即可。

　　(3)油炸取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調至糊狀，調料適當。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤(pán)，蘸調料食用即可。

　　(4)湯食 分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。

　　以上便是黃秋葵的功效與作用及食用方法，希望閱讀之后，對你有幫助。