地瓜就是紅薯嗎 這些常識要了解

　　經(jīng)?？吹揭恍┟朗巢俗V用料是紅薯的圖片，卻把它稱(chēng)為地瓜。下面要給大家分享的內容是：“地瓜就是紅薯嗎 這些常識要了解”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下地瓜就是紅薯嗎：

　　答案：不是。雖然很多人常把紅薯稱(chēng)作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。

　　以上主要介紹了地瓜就是紅薯嗎，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下吃地瓜有什么好處。

　　美容養顏

　　人的衰老主要是和機體內的自由基有關(guān)，地瓜中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進(jìn)機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。

　　清熱去火

　　地瓜屬于涼性食物，通常在炎熱的夏季上市，而且涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來(lái)一種喝水的涼爽感覺(jué)，食用有生津止渴、去熱散火的功效。

　　解酒作用

　　在喝酒難受時(shí)嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹、頭痛、臉紅、口干、胃不適等酒后反應，主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性，并能促進(jìn)乙醇的排泄，同時(shí)還能保護胃黏膜，所以涼薯是酒后的最佳水果。

　　去脂降壓

　　地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，并能促使毛細血管擴張、降低血液粘度、改善血液循環(huán)，有降壓效果，對高血壓、高血脂患者來(lái)說(shuō)涼薯是一種很好的調節水果。

　　提高免疫

　　銅元素是人體所不可缺少的必要元素之一，是人體內很多蛋白合成的必要元素，缺乏將會(huì )影響到人體的血液、中樞神經(jīng)、免疫系統等的功能，還能影響腦、肝、心臟等的正常發(fā)育，地瓜中含有多種礦物質(zhì)，其中就包含有一定量銅元素，夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。

　　補充能量

　　地瓜含有大量的糖類(lèi)，早熟種所含糖類(lèi)多為葡萄糖，晚熟種含的糖類(lèi)多為淀粉，不論是哪一種，在食用后都能為機體提供充足的能量，供機體生長(cháng)發(fā)育的消耗。

　　最后一起來(lái)探索下該如何挑選地瓜

　　掂重量

　　在挑選的時(shí)候也不能光顧著(zhù)個(gè)頭大，要拿起來(lái)掂量一下重量，看看重量和體積是否成正比，如果其個(gè)頭確實(shí)很大，但是重量卻比個(gè)頭小的還輕，那必然是里面水分已經(jīng)蒸發(fā)的差不多了，說(shuō)明時(shí)間放久了，味道一定很差，所以選擇的時(shí)候要注意挑選個(gè)大又足量的。

　　看根莖

　　地瓜的蒂一般都帶有根莖，有的根莖粗有的根莖細，我們要挑選根莖細，而且個(gè)頭又大的，這種地瓜營(yíng)養都在果實(shí)上，而不是莖上，所以莖小個(gè)大，而那些個(gè)頭小根莖又粗的地瓜味道肯定也好不到哪兒去。

　　看分葉

　　一般個(gè)頭大的地瓜都有分葉，就像頭有分瓣一樣，只是大蒜頭的瓣是一個(gè)個(gè)的個(gè)體，而地瓜雖然有分葉，卻還是個(gè)整體，一般情況下越大的分葉越多，這才是正常的規律，那些個(gè)頭小的沒(méi)有分葉的口感就沒(méi)有那么爽脆了。

　　看外觀(guān)

　　在挑選地瓜的時(shí)候，首先要觀(guān)察其外觀(guān)，有沒(méi)有破裂、損傷、腐爛或者長(cháng)霉的，因為地瓜表皮是淡黃色偏白，而且可能還帶有泥土，所以在觀(guān)察的時(shí)候會(huì )不太方便，但是正因如此，才需要更加仔細觀(guān)察，以免細菌或者蟲(chóng)害爬進(jìn)地瓜里面，再被我們食用的話(huà)，對身體不利，另外要盡量挑選個(gè)頭大的，因為個(gè)頭越大，營(yíng)養更充足，而且更爽口，而個(gè)頭小的，說(shuō)明沒(méi)有在土壤吸收充足的營(yíng)養，這樣的吃起來(lái)就會(huì )像嚼木渣一樣難受。

　　以上就是關(guān)于：“地瓜就是紅薯嗎 這些常識要了解”的分享，希望對你有幫助。

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