魚(yú)的種類(lèi)有哪些 這些常識要了解

　　魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養極豐富，不同的魚(yú)有不同的美味吃法，受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“魚(yú)的種類(lèi)有哪些 這些常識要了解”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚(yú)的種類(lèi)有哪些

　　鲌魚(yú)

　　也有地方叫它翹嘴魚(yú)，分布在我國各個(gè)水域，喜歡溫性，愛(ài)在流動(dòng)的水體中捕食生存，江河或大的湖泊都是它的棲身之地，食性較雜，葷素不拒。

　　鯰魚(yú)

　　分布在我國的華中、華南、華東大部區域，在水的下層活動(dòng)，喜溫冷水系，肉食性魚(yú)類(lèi)，喜食腐，性情兇猛，在華東華南國家均有分布。

　　鳡魚(yú)

　　生存在中南部水域。喜歡居住在水的中下層，覓食的時(shí)候會(huì )在水的中上層活動(dòng)，喜溫水。是肉食性魚(yú)類(lèi)，性情異常兇猛，有百魚(yú)首惡之譽(yù)，有水中霸王稱(chēng)號。

　　羅非魚(yú)

　　就是我們常說(shuō)的非洲鯽魚(yú)。它是外來(lái)物種，繁殖力、適應性極強，南方各大水域都有分布，喜溫水，全水層都有它的影子，屬雜食性魚(yú)類(lèi)，江河湖庫溪塘均可釣獲。

　　馬鱧

　　民間也叫黑魚(yú)，分布比較廣，喜歡潛在水的底層，生性?xún)礆?，不失時(shí)機地偷襲來(lái)犯者。喜歡食肉性。福建、云南、江西、廣東、浙江、臺灣、東南亞等地都屬于它的棲身之地，它有十幾個(gè)品種的同類(lèi)，搏擊此魚(yú)，十分刺激。

　　鳙魚(yú)

　　適應能力非常強，廣泛的分布在我國東西南北，不論溫暖的南邊，還是寒冷的北部，江河湖庫都是它們活動(dòng)的區域，喜溫水，濾食浮游生物和植物，屬濾食性魚(yú)類(lèi)，是我國的經(jīng)濟魚(yú)種之一，也是大眾餐桌上的美味。

　　青魚(yú)

　　我國的各大水系都可以看到它的身影，分布廣泛，喜歡在水下層活動(dòng)覓食，好食貝類(lèi)、昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物，也喜歡吃谷物類(lèi)食物。喜溫冷水體，多出沒(méi)于江南以南的廣闊平原地區和江河中，如今很多湖庫也開(kāi)始大量養殖。

　　草魚(yú)

　　草魚(yú)顧名思義以食草為主，當然也會(huì )吃一些蚯蚓，蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息于平原地區的江河湖泊中?；顫姾脛?dòng)、生長(cháng)迅速快、肉質(zhì)鮮美，因此得到廣泛養殖。

　　鯉魚(yú)

　　鯉魚(yú)原產(chǎn)地來(lái)自于亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區。是雜食性魚(yú)種，喜歡單獨或者小群在帶有水草的池塘或者河流中生長(cháng)。

　　鰱魚(yú)

　　鰱魚(yú)也可以叫水鰱，體形側扁、背部青灰色，鱗片細小。和鳙魚(yú)的形態(tài)相似，主要分布在各大水系中。鰱魚(yú)喜歡跳躍、因此生長(cháng)快產(chǎn)量又高加上其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富。因此得到廣泛養殖。

　　鯽魚(yú)

　　鯽魚(yú)是常見(jiàn)淡水魚(yú)，主要以植物為主，喜歡成群結隊棲息，多產(chǎn)于我國的黃河流域、長(cháng)江流域和珠江流域一帶。鯽魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值含量高，特別是每年的2～4月份或者8～12月份、此時(shí)鯽魚(yú)的肉質(zhì)最為肥美、湯質(zhì)濃郁鮮甜，老少皆宜。

　　以上主要介紹了魚(yú)的種類(lèi)有哪些，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下吃魚(yú)有什么好處。

　　預防癌癥

　　科學(xué)家發(fā)現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見(jiàn)癌癥發(fā)生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。

　　延緩衰老

　　魚(yú)肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點(diǎn)。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。

　　保護心臟

　　大量的科學(xué)研究證明：魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡(jiǎn)稱(chēng)不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內甘油三脂的水平。

　　緩解抑郁

　　魚(yú)中的不飽和脂肪酸類(lèi)似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細胞的活性，從而有助于穩定情緒。另一項研究則發(fā)現抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān)，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質(zhì)。

　　增強視力

　　有專(zhuān)家指出，多吃魚(yú)可以預防隨年齡增長(cháng)所發(fā)生的視力退化。

　　控制風(fēng)濕

　　研究發(fā)現魚(yú)油可以控制或者減輕類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎，魚(yú)油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

　　降低血壓

　　研究發(fā)現，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚(yú)的人相比，每天吃魚(yú)的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

　　最后一起來(lái)探索下吃魚(yú)有什么需要注意的

　　不可過(guò)量吃魚(yú)肉

　　魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量很高，過(guò)量食用容易導致消化不良、內火蓄積。

　　注意吃魚(yú)的頻率

　　專(zhuān)家建議一周3~4次，或是隔天食用，這樣即便存在重金屬污染，也能給肝臟一定的排毒時(shí)間，且不會(huì )因攝入量過(guò)大而造成蓄積。此外，從營(yíng)養均衡的角度出發(fā)，全面食用各種動(dòng)植物，才有助于健康。

　　用具要生熟分開(kāi)

　　吃沒(méi)有加工熟透的魚(yú)蝦可能會(huì )感染上寄生蟲(chóng)病，用切過(guò)生魚(yú)的刀、砧板直接切熟食、拌涼菜或水果，很容易被細菌污染。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)的種類(lèi)有哪些 這些常識要了解”的分享，希望對你有幫助。

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