南瓜籽的營(yíng)養價(jià)值及營(yíng)養成分

　　南瓜籽是南瓜的種子，日常生活中多是炒熟后做零食。其實(shí)，南瓜籽除了簡(jiǎn)單地作為一種零食外，還具有很高的藥用價(jià)值，其營(yíng)養素，尤其是不飽和脂肪酸含量極為豐富，對人體很有補益，對多種疾病也具有很好的食療作用。

　　南瓜籽的營(yíng)養成分

　　南瓜籽富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。

　　南瓜籽的營(yíng)養價(jià)值：

　　1、南瓜籽富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預防前列腺癌的作用;

　　2、南瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用;

　　3、南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)的作用，對于血吸蟲(chóng)病有一定的治療作用;

　　4、南瓜籽也是有效的驅絳蟲(chóng)劑，且沒(méi)有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲(chóng)病和腹痛脹滿(mǎn)等癥，對蟯蟲(chóng)病、絳蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病等患者均有明顯的效果;

　　5、南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥;

　　6、南瓜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，有助于降低血液中膽固醇，預防動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

　　南瓜籽的食用

　　南瓜籽生吃、熟吃都可以，一般是炒熟后作為零食食用，也可以剝皮取南瓜籽仁做糕點(diǎn)用。

　　南瓜籽的宜忌人群：一般人群均可食用。

　　1、尤其適宜蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病患者，血吸蟲(chóng)病之人患者，產(chǎn)后手足浮腫和缺乳的產(chǎn)婦，糖尿病人，前列腺肥大之人食用;

　　2、胃熱病人宜少食，否則會(huì )感到脘腹脹悶。

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