紅心火龍果的營(yíng)養價(jià)值 吃紅心火龍果的好處

　　紅心火龍果是火龍果里的稀少品種,它的果實(shí)中富含了一種特殊的成分——花青素，那么吃紅心火龍果的營(yíng)養價(jià)值有哪些，有什么好處，現在一起來(lái)看看相關(guān)介紹。

　　紅心火龍果的營(yíng)養價(jià)值

　　火龍果營(yíng)養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí)，還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

　　紅心火龍果的糖分達15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿(mǎn),中間渾圓并凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開(kāi)會(huì )暴汁)，這樣的火龍果會(huì )好吃，比較甜。

　　此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿(mǎn)，所以購買(mǎi)火龍果時(shí)應用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

　　表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。保存方法較為成熟的火龍果，買(mǎi)回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。

　　第一次吃紅心火龍果的人，往往都會(huì )被嚇一跳，因為切開(kāi)時(shí)，到處都是紅色的“血漿”，等到他上廁所時(shí)，又會(huì )被自己的“巴巴”嚇到，因為像便血一樣。其實(shí)這是因為紅心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強力的天然色素，同時(shí)也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性，改善循環(huán)系統和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節的柔韌性。

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