無(wú)花果的功效與作用及禁忌講解

　　無(wú)花果含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%，同時(shí)還含有蛋白質(zhì)、各種維生素。無(wú)花果還含有30多種脂類(lèi)物質(zhì)，很多人都愛(ài)吃。那么無(wú)花果的功效與作用及禁忌有哪些?來(lái)了解下吧!

　　無(wú)花果原產(chǎn)于地中海沿帶，栽培歷史已超過(guò)五千多年，因外觀(guān)不見(jiàn)花只見(jiàn)果，故名無(wú)花果。無(wú)花果營(yíng)養豐富，在古希臘，無(wú)花果被當成奧林匹克運動(dòng)員訓練時(shí)必吃的水果，又有“生命之果”的美稱(chēng)。

　　無(wú)花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無(wú)花果當中含大量的醣類(lèi)、維生素以及胺基酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質(zhì)硒、膳食纖維等，具有抗發(fā)炎、消水腫、促進(jìn)消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。

　　《本草綱目》中記載：“無(wú)花果味甘平，無(wú)毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”，而《醫林纂要》則記載：“益肺，通乳”。無(wú)花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。

　　無(wú)花果營(yíng)養成分大盤(pán)點(diǎn)

　　1. 含十八種氨基酸

　　無(wú)花果含有十八種氨基酸，其中有八種氨基酸是人體無(wú)法自行合成的，得靠從食物攝取，氨基酸是人體生命的基本物質(zhì)，是最能夠刺激和控制人體生長(cháng)的重要營(yíng)養素。無(wú)花果還含有水解酶、脂肪酶等，這些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　2. 含有蘋(píng)果酸、檸檬酸

　　無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，在電視上?？吹胶镒踊蛐尚?，吃了很多樹(shù)葉后，就找無(wú)花果來(lái)幫助消化。

　　3. 含有多種脂類(lèi)

　　又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤腸通便的效果。許多人聽(tīng)到脂類(lèi)就唯恐避之而不及。其實(shí)人體所需要的七大營(yíng)養素中，脂類(lèi)不是占最重要的位置，但是又不能沒(méi)有它。

　　4. 含有抗癌成分

　　科學(xué)研究發(fā)現，未成熟果實(shí)的白色乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分;其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增強身體抗病的能力。無(wú)花果與苦杏仁干粉末都含有苯甲醛，可以預防多種癌癥的發(fā)生和轉移，并對正常細胞不會(huì )產(chǎn)生毒害，但苦杏仁食用量不可過(guò)多。

　　5. 含硒抗衰老

　　無(wú)花果中含硒豐富，硒是人體內有抗氧化抗衰老的作用，能保護細胞膜的結構和功能，提高人體免疫細胞的活性，防止胃黏膜細胞發(fā)生癌病變。

　　6. 含多種維他命

　　另外還含蛋白質(zhì)，多種維他命A、B、C、D，鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質(zhì)，是一種適合老年、兒童、孕婦和病 人的滋補良品。

　　無(wú)花果推薦吃法

　　新鮮無(wú)花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細致香甜!搭酸奶一起吃，酸酸甜甜最有味!用報紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失;沒(méi)有吃完也可以冷凍保存。

　　無(wú)花果飲食禁忌

　　還沒(méi)成熟的無(wú)花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹慎食用，使用前請務(wù)必先咨詢(xún)醫師!

　　以上便是無(wú)花果的功效與作用及禁忌講解，希望閱讀完之后對你有所幫助!