蘿卜的功效與作用 蘿卜的用法

　　蘿卜有止咳化痰、退熱、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、軟化血管、解毒養顏等諸多的功效，蘿卜的做法也是多種多樣。蘿卜的功效與作用是還說(shuō)呢么?蘿卜的用法有哪些?下面一起來(lái)看下。

　　蘿卜的功效與作用

　　按照現代營(yíng)養學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，蘿卜不僅酵素高，還含有大量的葉酸、維生素B族群，胡蘿卜素、維生素A、C，維生素C比梨高8—10倍。這些成分不僅養血美容，有效抑制黑色素的生成，令肌膚紅潤白皙，還能有效抑制癌細胞生成，預防感冒，清潔血液，降低膽固醇，保持血管的彈性。蘿卜豐富的膳食纖維和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物毒物的排出，保持腸道的通暢。

　　所以常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。此外，它還含有大量的鐵、鈣 、磷等養分，而切成絲后晾干的干蘿卜絲，其各種營(yíng)養成分成數倍增加，鈣的成分高出牛奶好幾倍。并且經(jīng)過(guò)日曬后，減除了涼性，趨于中和，更適合體弱陰寒體質(zhì)的人。日本人通常用它來(lái)治療骨質(zhì)疏松和貧血癥。

　　人們只知道蘿卜根效用無(wú)窮，卻不知它的葉片營(yíng)養更為驚人。據說(shuō)其葉子在臺灣被稱(chēng)作美麗菜。能讓人常保青春美麗。蘿卜葉含大量的β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花的3倍以上;而鈣的含量是每300克含有210毫克，是菠菜的4倍;維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上;維生素B1比同量豆豉多60%;維生素B2則是同量牛肉的二倍。

　　《養生訓》里讓人連同葉子一起吃，不僅符合日本“一物全體”的陰陽(yáng)平衡的養生法，其不可思議的營(yíng)養價(jià)值，更酷似無(wú)處不在的天然“養顏藥”、“長(cháng)壽藥”，日本人常年深受其恩，難怪將之奉為最上等的藥食。

　　蘿卜的用法

　　1.治療牙齦腫痛

　　將蘿卜搗碎成泥，直接敷在牙齦腫痛的地方，蘿卜家中常備，也便宜，所以此法運用得最多。

　　2.治療喉嚨腫痛 止咳化痰

　　日本自古傳下一種糖，就是用蘿卜和蜂蜜制成的糖。據說(shuō)是用來(lái)治療喉嚨發(fā)炎腫痛，止咳化痰的特效藥。做法簡(jiǎn)單。將蘿卜切成一厘米大小的丁狀，或者搗碎成泥放入瓶中，加入蜂蜜，適當攪拌后封口即可。等到用的時(shí)候，將其汁液取出，一天分幾次喝下去。非常簡(jiǎn)單。但虛寒體質(zhì)，不宜使用。

　　3.退高燒

　　日本古代民間，百姓常在高熱時(shí)，將蘿卜泥敷在腳底，就能神奇地退熱。

　　4.防治骨質(zhì)疏松和貧血、畏寒等癥

　　以干蘿卜絲、裙帶菜煮的味增湯，常喝能補鐵補鈣，促進(jìn)血液循環(huán)，能預防老人的骨質(zhì)疏松、婦幼貧血癥，對女性的畏寒癥也有防治的療效。

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