大蒜水的功效與作用 大蒜水的做法

　　大蒜是民間最常用的養生食物，對身體非常多好處。大蒜水作為大蒜的制品有哪些功效作用呢?下面為大家介紹一下，一起來(lái)看看。

　　大蒜水的功效與作用

　　明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也。” 大蒜含有200多種有益身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，還具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。

　　時(shí)值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽纏綿難愈，在中醫看來(lái)是風(fēng)邪未除的表現。大蒜色白入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。

　　蒸煮大蒜水

　　小孩咳喘時(shí)，用大蒜2～3瓣，大人則用7～8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開(kāi)改小火蒸15分鐘，嚴重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時(shí)，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。

　　如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對成人來(lái)說(shuō)，5、6個(gè)蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發(fā)白，小半碗就可以，立即喝下，對止咳有奇效。 煮大蒜水要現煮現喝。

　　中醫認為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果。

　　大蒜冰糖水

　　用大蒜約30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開(kāi)，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量，讓咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。

　　中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會(huì )增強止咳效果，但只適合于風(fēng)寒感冒引起的咳嗽，而不適合于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽。

　　姜蒜紅糖湯

　　取生姜30克，洗凈切成薄片，大蒜30克，剝去外皮后洗凈切成薄片，紅糖50克，一起放入砂煲內，加水約100毫升，用猛火煲10～15分鐘即可，趁熱飲用，同時(shí)可以將大蒜吃下。

　　生姜和紅糖都是比較偏溫性的食物，對怕冷、流清涕的風(fēng)寒感冒初期患者，則可發(fā)汗解表、健胃消食、殺菌、抗病毒，建議1天一劑，連用2～3天。對風(fēng)熱感冒，不要用此法。

　　嗅聞大蒜糊

　　將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個(gè)空瓶?jì)?，把瓶口對準鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天嗅聞4～5次。

　　這種通過(guò)嗅蒜瓣揮發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)治療咳嗽，類(lèi)似中醫外治法的熏鼻法，對于那些還能適應大蒜氣味的患者來(lái)說(shuō)，有一定的治療作用。

　　風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽

　　咳嗽分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。不同類(lèi)型的咳嗽在食療方法上也不一樣。

　　風(fēng)寒咳嗽：舌苔發(fā)白，說(shuō)明寒氣重?？人缘奶狄草^稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時(shí)候應該吃一些溫熱、化痰止咳的食物。如生姜、大蒜、橘子。

　　風(fēng)熱咳嗽：舌苔黃、紅，說(shuō)明內熱較大?？人缘奶迭S、稠、不易咳出，并有咽痛，這時(shí)應當吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、絲瓜、藕。如果孩子風(fēng)熱咳嗽，可服用煮蘿卜水。白蘿卜洗凈，切4～5薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開(kāi)后，再改用小火煮5分鐘即可，等水稍涼后再給寶寶喝。

　　以上就是我介紹的“大蒜水的功效與作用，大蒜水的做法”，希望對你有幫助。