紅棗的功效與作用 紅棗吃法介紹

　　紅棗自古就被列為“五果”之一，也是中醫常用的一味中藥。有人說(shuō)“天天吃大棗，一生不顯老。”它究竟有什么功效?下面就一起來(lái)看下吧!

　　紅棗的功效與作用

　　棗樹(shù)是一種生長(cháng)在溫帶地區的小喬木，在中國大陸的南北各地都有分布，花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)為棗，長(cháng)圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。

　　紅棗是具有補血功效的好食品。女性多吃一定有益補身。紅棗在中醫處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。對于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性，常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

　　紅棗吃法介紹

　　● 薏米紅棗粥

　　用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。

　　做法：

　　1. 將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)，撈出瀝干，紅棗洗凈瀝干。

　　2. 把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開(kāi)后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個(gè)人偏好可加紅糖。

　　功效：暖脾胃，補中益氣。

　　● 紅棗煮蛋

　　材料：紅棗，桂圓，雞蛋，紅糖。

　　做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打個(gè)雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。

　　紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

　　功效：補血養顏。

　　吃紅棗的禁忌

　　1. 細嚼慢咽、別吃太多

　　紅棗是滋補調養佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì )引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細嚼慢咽。

　　2. 勿與黃瓜、蘿卜一起食用

　　蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其它食物中的維生素。

　　3. 不與動(dòng)物肝臟同食

　　動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其它食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　4. 不宜與維生素同時(shí)食用

　　棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

　　5. 服用退熱藥不可食用紅棗

　　服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物。

　　6. 請多喝水

　　紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒(méi)有飲用足夠的水，很容易蛀牙。

　　以上就是我介紹的“紅棗的功效與作用，紅棗吃法介紹”，希望對你有幫助。