榴蓮怎么挑 這幾種方法很有效

　　榴蓮是一種魔力水果，有人愛(ài)不釋口，有人避而遠之，如果要買(mǎi)榴蓮的話(huà)，那么你知道榴蓮怎么挑嗎?一起了解一下。

　　榴蓮怎么挑

　　聞氣味

　　聞氣味是最簡(jiǎn)單，最直接的一種識別方法，一般成熟度好的榴蓮都會(huì )飄散出香味，要是里面果肉比較多的話(huà)，香味肯定是比較重的，反之如果并沒(méi)有什么味道，那就是沒(méi)成熟好的，或者里面的果肉比較少，所以要選擇榴蓮味比較重的榴蓮。如果榴蓮聞起來(lái)有股酒精的味道，這種榴蓮也不要買(mǎi)了，因為這種榴蓮可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　看大小顏色

　　通過(guò)辨識果實(shí)的大小和外觀(guān)顏色，也可以辨識榴蓮的成熟度，就像挑西瓜一樣。一般來(lái)說(shuō)體型比較大的榴蓮成熟度會(huì )好一些，從外殼顏色看，一般成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多則證明不夠成熟。

　　捏果刺

　　榴蓮表面布滿(mǎn)了密密的尖刺，用手捏住尖刺的頂端，如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏，說(shuō)明此榴蓮較軟，皮薄，成熟度較好，如果感覺(jué)手感非常堅實(shí)，根本無(wú)法捏動(dòng)，這樣的榴蓮則較生或皮厚。

　　晃一晃

　　拿起榴蓮晃一晃，如果感覺(jué)里面有撞擊的聲音，那么就說(shuō)明里面的果肉已經(jīng)成熟并脫離果殼了，如果聲音沉悶，說(shuō)明里面的果肉比較大。不過(guò)在搖晃的時(shí)候一定要注意不要被榴蓮上的尖刺傷到手指，應用雙手抓住榴蓮兩側尖刺之間的凹陷處搖晃。

　　看開(kāi)裂度

　　有許多人認為，自然開(kāi)口的榴蓮就是好榴蓮，其實(shí)也不盡然，一般來(lái)說(shuō)，已通過(guò)上面四種方法檢驗過(guò)的榴蓮都會(huì )不錯，不一定非要開(kāi)口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因為如果果實(shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長(cháng)時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。

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