粽子有哪些食用宜忌

　　每到端午，人們都會(huì )吃粽子，那么吃粽子有哪些宜忌呢?

粽子

　　六大禁忌

　　1、粽子好吃，但不宜多食

　　粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn)，吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類(lèi)一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

　　2、空腹不宜吃粽子

　　如空腹吃粽子，糯米就會(huì )在胃里停留很長(cháng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發(fā)。

　　3、不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子

　　有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，所以最好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再吃。

　　4、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲

　　吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹。

　　5、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子

　　粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，專(zhuān)家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。

　　 6、四類(lèi)人群要慎食粽子

　　老人和兒童

　　粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過(guò)量進(jìn)食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　胃腸病患者

　　粽子蒸熟后會(huì )釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì )增加消化酶的負荷。粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會(huì )加重胃腸的負擔，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　糖尿病患者

　　粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會(huì )損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時(shí)還有生命危險。

　　心血管病患者

　　粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

　　健康吃“粽”有竅門(mén)，美味與健康其實(shí)可以兼得

　　食物搭配

　　食粽時(shí)搭配時(shí)令蔬菜，餐后再來(lái)一份水果，不僅營(yíng)養均衡，還能過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負擔的端午節。