圓白菜的功效 怎樣選購圓白菜

　　圓白菜來(lái)自歐洲地中海地區，學(xué)名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一，下面為大家介紹圓白菜的功效：

　　圓白菜的功效：

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強機體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

　　4.促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　圓白菜的選購：

　　圓白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好，這兩個(gè)品種菜球大，也比較緊實(shí)，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來(lái)味道也好。相比之下，尖頭型較差。在同類(lèi)型圓白菜中，應選菜球緊實(shí)的，用手摸去越硬實(shí)越好。同重量時(shí)體積小者為佳。如果購買(mǎi)已切開(kāi)的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺(jué)十分沉重。

　　上文為大家介紹的就是圓白菜的功效，希望可以幫到你!