苦瓜怎么做給寶寶吃好 推薦這些吃法

　　苦瓜因其美味和豐富的營(yíng)養，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“苦瓜怎么做給寶寶吃好 推薦這些吃法”，一起來(lái)看下吧!

　　苦瓜雞蛋餅

　　食材：苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，面粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈去瓤，切成塊狀，用熱水燙后剁碎。

　　2、在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。

　　3、在肉糜中加入雞蛋、面粉、調味料，苦瓜擠干水分后放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。

　　4、舀適量油入鍋，油熱后倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。

　　功效：苦瓜處理后苦味減淡，適合1-3歲寶寶食用，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用，還能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃。

　　苦瓜炒肉

　　食材：瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。

　　做法：

　　1、將豬肉洗凈切成6厘米長(cháng)的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內瓤，切成6厘米左右的長(cháng)絲，生姜去皮切成細絲。

　　2、將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，干淀粉拌勻上勁。

　　3、炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動(dòng)至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留余油30克，放入生姜絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。

　　功效：味苦咸鮮，肉絲嫩滑，夏令時(shí)菜。

　　排骨燜苦瓜

　　材料：排骨400g、苦瓜3個(gè)、蒜3瓣、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、醬油1大勺、老抽1小勺、雞精少許、白酒適量。

　　做法：

　　1、準備所需材料，排骨剁成小塊(排骨買(mǎi)回來(lái)就已經(jīng)剁好了)。

　　2、苦瓜洗凈，對半切開(kāi)，用小勺挖出里面的瓜嚢。

　　3、再切成三角形。

　　4、蒜和姜切成片。

　　5、將排骨洗凈，排骨放入鍋內干炒(不用放油)，炒至水份收干盛出。

　　6、從新起油鍋放入蒜片、姜片爆炒出香味。

　　7、倒入排骨翻炒片刻。

　　8、再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。

　　9、然后加入適量的清水燒開(kāi)(清水和排骨持平即可)。

　　10、再倒入苦瓜。

　　11、燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘左右。

　　12、燜至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠加入雞精調味即可關(guān)火。

　　苦瓜釀肉

　　食材

　　苦瓜600g，糯米100g，豬瘦肉250g，枸杞10g，油6ml，鹽3g，醬油2ml，豆瓣醬20g，香蔥20g

　　做法

　　1.苦瓜洗凈去籽，切成小段，放鹽腌制30分鐘

　　2.豬肉剁碎，放入鹽、醬油和食用油攪拌均勻腌制一會(huì )兒

　　3.糯米洗凈提前浸泡1小時(shí)撈出瀝干水分，用鹽、油腌制

　　4.鍋放油燒熱后下入糯米，將糯米炒至透明半熟狀，與肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均

　　5.將拌好的餡兒放入苦瓜當中，蒸鍋燒開(kāi)水，苦瓜放入隔水蒸15分鐘即可

　　苦瓜胡蘿卜炒肉絲

　　材料：苦瓜，胡蘿卜，瘦肉，鹽，雞精，生粉，胡椒粉，生抽等

　　步驟：

　　1瘦肉切絲，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制十分鐘。

　　2苦瓜去籽切片。

　　3胡蘿卜切片。

　　4鍋內熱油，下肉絲滑炒至變色，盛出備用。

　　5底油加熱，下苦瓜、胡蘿卜大火翻炒幾下斷生。

　　6加入肉絲翻炒均勻。

　　7調入適量鹽和雞精。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜怎么做給寶寶吃好 推薦這些吃法”的分享，希望對你有幫助。

　　 推薦閱讀

　　 苦瓜怎么做不苦 還清脆可口

　　吃苦瓜注意事項 這些知識一定要了解