寶寶吃苦瓜的做法 推薦這些吃法

　　苦瓜雖然有點(diǎn)苦味，但是味道依舊很不錯，營(yíng)養又豐富，因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“寶寶吃苦瓜的做法 推薦這些吃法”，一起來(lái)看下吧!

　　排骨燜苦瓜

　　材料：排骨400g、苦瓜3個(gè)、蒜3瓣、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、醬油1大勺、老抽1小勺、雞精少許、白酒適量。

　　做法：

　　1、準備所需材料，排骨剁成小塊(排骨買(mǎi)回來(lái)就已經(jīng)剁好了)。

　　2、苦瓜洗凈，對半切開(kāi)，用小勺挖出里面的瓜嚢。

　　3、再切成三角形。

　　4、蒜和姜切成片。

　　5、將排骨洗凈，排骨放入鍋內干炒(不用放油)，炒至水份收干盛出。

　　6、從新起油鍋放入蒜片、姜片爆炒出香味。

　　7、倒入排骨翻炒片刻。

　　8、再加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒。

　　9、然后加入適量的清水燒開(kāi)(清水和排骨持平即可)。

　　10、再倒入苦瓜。

　　11、燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘左右。

　　12、燜至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠加入雞精調味即可關(guān)火。

　　苦瓜炒肉

　　食材：瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。

　　做法：

　　1、將豬肉洗凈切成6厘米長(cháng)的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內瓤，切成6厘米左右的長(cháng)絲，生姜去皮切成細絲。

　　2、將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，干淀粉拌勻上勁。

　　3、炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動(dòng)至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留余油30克，放入生姜絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。

　　苦瓜雞蛋餅

　　食材：苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，面粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈去瓤，切成塊狀，用熱水燙后剁碎。

　　2、在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。

　　3、在肉糜中加入雞蛋、面粉、調味料，苦瓜擠干水分后放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。

　　4、舀適量油入鍋，油熱后倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。

　　素味苦瓜

　　材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲適量

　　調味料

　　黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙

　　雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

　　步驟：

　　1苦瓜洗干凈挖掉中間的瓢，切成小塊

　　2熱鍋倒油燒熱，下蒜片、干辣椒絲爆香

　　3把苦瓜倒進(jìn)去翻炒

　　4加入花椒粉、黃豆醬繼續炒

　　5下鹽和雞精，轉中大火快炒

　　6翻炒均勻即可盛出

　　苦瓜玉米排骨湯

　　材料：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、蔥姜適量、料酒15ml、大料2個(gè)、鹽適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的食材，

　　2、排骨用清水沖洗5分鐘。

　　3、然后放入鍋中焯燙洗凈備用。

　　4、把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。

　　5、在加入料酒。

　　6、加蓋大火燒開(kāi)煮上10分鐘。

　　7、把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。

　　8、然后把苦瓜瓤去除干凈。

　　9、把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開(kāi)。

　　10、然后把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。

　　11、把煮好的排骨玉米湯盛入一個(gè)砂鍋中再放入苦瓜。

　　12、加入鹽煮上8分鐘加少許雞精關(guān)火。

　　以上就是關(guān)于：“寶寶吃苦瓜的做法 推薦這些吃法”的分享，希望對你有幫助。

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