帶魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值 降低膽固醇的佳品

　　　 帶魚(yú)因身體扁長(cháng)似帶而得名，帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，頗受人們喜歡，它的做法也很多，如：清蒸，煎著(zhù)吃，煮湯等，它可是降低膽固醇的佳品，那么帶魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值你都有多少了解呢？一起走進(jìn)本文學(xué)習下吧！

　　帶魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值：

　　1、帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(cháng)，具有降低膽固醇的作用。

　　2、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補益五臟的功效。

　　4、帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養肝補血、澤膚養發(fā)健美的功效。

　　帶魚(yú)的食用注意事項：

　　1、雖然帶魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值高，吃帶魚(yú)的好處有很多，但對帶魚(yú)過(guò)敏的人則不宜食用。因為帶魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，在食用大量蛋白質(zhì)后，容易引發(fā)或加重身體的過(guò)敏反應，故對帶魚(yú)過(guò)敏者不宜食用。

　　2、另外，服用了優(yōu)降寧、苯乙肼等藥物后千萬(wàn)不要吃帶魚(yú)，如不忌口，將會(huì )引起血壓升高，甚至引起腦出血的危險情況。

　　帶魚(yú)的營(yíng)養搭配：

　　1、帶魚(yú)和木瓜

　　二者同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥狀具有一定功效。

　　2、帶魚(yú)和豆腐

　　二者同食，有補虛、養肝、生乳之功效。

　　3、帶魚(yú)和黑木耳

　　二者同食，有預防慢性疾病之功效。

　　4、帶魚(yú)苦瓜

　　二者同食，有保護肝臟之功效。

　　選購時(shí)，以體表有光澤、磷不易脫落為宜。

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