螺旋藻的營(yíng)養價(jià)值 有助于抗疲勞

　　螺旋藻有抗疲勞、耐缺氧功能、抗癌作用等等，所以不斷的有人在吃螺旋藻，下面一起來(lái)看一下螺旋藻的營(yíng)養價(jià)值：

　　螺旋藻是多細胞藻體，圓柱形螺旋狀的絲狀體，單生或集群聚生，藻絲直徑5-10μm，先端鈍形，螺旋數2-7個(gè)。藻體可以顫動(dòng)和旋轉運動(dòng)，常像圍繞著(zhù)一個(gè)縱軸似地很快旋轉，向前爬行。細胞內含物均勻，無(wú)真正的細胞核。

　　藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體，膠質(zhì)鞘無(wú)或只有極薄的鞘，并有規則螺旋狀，以形成藻殖段繁殖。無(wú)異形胞和后壁孢子。由于體內的藻紅素和藻藍素等的數量不同，而呈現不同體色，如藍綠色、黃綠色或紫紅色等。并有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡(jiǎn)單繁殖方式，可直接分裂。

　　螺旋藻的營(yíng)養價(jià)值：

　　·螺旋藻中的蛋白質(zhì)含量相當于大豆的1.5倍，大米的10倍，豬肉的4倍，牛肉的3倍，雞肉的3.7倍，雞蛋的5倍，魚(yú)肉的3倍，干酪的2.4倍。 ·螺旋藻中的β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的15倍，

　　·螺旋藻中的維生素B12含量是豬肝的4倍，

　　·每100克藻粉中，γ-亞麻酸含量高達1200毫克以上。到目前為止，被人們公認可以直接食用的γ-亞麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亞麻酸含量是人乳的500倍。

　　·螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是大多陸生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，

　　·螺旋藻中脂肪含量只有5\%，豬肉含量為50\%，牛肉含量為24.08\%，魚(yú)肉含量為4\%，雞蛋為8.8\%。

　　·螺旋藻中多糖高達14\%-16\%/g，靈芝含量為1.28\%/g倍，蘆薈含量為1\%/kg。

　　上文為大家介紹的就是螺旋藻的營(yíng)養價(jià)值，你了解了嗎?