陳皮的功效與作用 健脾和胃行氣寬中

　　陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，下面一起來(lái)看陳皮的功效：

　　適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿(mǎn)、噯氣、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥?！侗静菥V目》言其“療吐噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水，痰痞，痰瘧，大腸閉塞，婦人乳癰。入食療，解魚(yú)腥毒”。“陳皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和……同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”。藥理分析表明，陳皮含揮發(fā)油、黃酮甙(如橙度甙)、肌醇、維生素B1等。

　　陳皮的功效與作用：

　　溫;辛、苦;歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長(cháng)滿(mǎn)，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿(mǎn)悶，梅核氣。

　　1.陳皮有助于消化，因為陳皮含有類(lèi)檸檬苦素，這種類(lèi)檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

　　2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚(yú)肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會(huì )陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。

　　3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

　　以上為大家介紹的就是陳皮的功效，希望可以幫到你~