喝酸奶的注意事項 很高的營(yíng)養價(jià)值

　　很多人會(huì )喜歡喝酸奶，酸奶也有很多營(yíng)養價(jià)值和功效，但飲用酸奶同時(shí)一些禁忌也要時(shí)刻注意，不然這一好飲品也會(huì )隨時(shí)要你命哦!下面給大家介紹喝酸奶的注意事項：

　　喝酸奶的注意事項：

　　一、要在飯后2小時(shí)左右飲用

　　適宜乳酸菌生長(cháng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時(shí)飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯后胃液被稀釋?zhuān)琍H值只上升到3-5。

　　二、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

　　三、想喝水果酸奶自己加

　　雅靚專(zhuān)家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過(guò)多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

　　四、不要給嬰兒喂食

　　酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長(cháng)發(fā)育期，需大量鈣。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對人體有益菌的生長(cháng)條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　五、火腿+乳酸飲料容易致癌

　　常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉 制品，食品制造商會(huì )添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(cháng)。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí)，會(huì )轉變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

　　喝酸奶的注意事項大家都了解了嗎?既然是好東西，就不要吃錯喲!